"Chocolate com Pistache"

Bom diaa!!

O assunto hoje é PISTACHE!! Ou melhor, (e muuito melhor) CHOCOLATE COM PISTACHE!!

O pistache ou pistáchio (Pistacia vera) pertence à família da Anacardiaceae e gênero Pistacia. Tanto a árvore quanto o fruto seco verde possuem essa denominação. É uma árvore de folha caduca e pequena (5 a 7 metros de altura, e que tende a inclinar-se) com folhas pinadas dióicas, nativa do sudoeste asiático (Ásia Menor, Irão, Síria e Palestina), de onde se estendeu o cultivo à região mediterrânica e à Califórnia.

Os grãos são mais frequentemente consumidos inteiros, torrados e salgados (como os amendoins) ou frescos.

Também é famoso o sorvete de pistache, de coloração verde. É utilizado em doces como a baklava e frios como mortadela.

Habitantes do meio-oeste americano fazem salada de pistache, que inclui pistaches frescos, ou pudim de pistache, conservas de frutas e, por vezes, queijo cottage ou marshmallow.

Um estudo americano publicado no Journal of Nutrition sugere que o pistache é mais rico em betecaroteno e vitamina E do que outros tipos de nozes, e que, se incorporado à dieta, pode aumentar os níveis de antioxidantes no sangue de pessoas adultas com colesterol alto.


Chocolate Lindt Pistachio

Lindt Pistachio é uma combinação de chocolate ao leite com uma recheio sofisticado, pedaços inteiros de pistache com pasta de amêndoa.
Excelente!!!

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Um beijo, boa quarta feira...
Equipe, Le Bottecco.