segunda-feira, 31 de maio de 2010



Bom dia!!
Começamos mais uma semana... E mais uma semana a falar de AMOR...

Crônica do Amor

Ninguém ama outra pessoa pelas qualidades que ela tem, caso contrário os honestos, simpáticos e não fumantes teriam uma fila de pretendentes batendo a porta.

O amor não é chegado a fazer contas, não obedece à razão. O verdadeiro amor acontece por empatia, por magnetismo, por conjunção estelar.

Ninguém ama outra pessoa porque ela é educada, veste-se bem e é fã do Caetano. Isso são só referenciais.

Ama-se pelo cheiro, pelo mistério, pela paz que o outro lhe dá, ou pelo tormento que provoca.

Ama-se pelo tom de voz, pela maneira que os olhos piscam, pela fragilidade que se revela quando menos se espera.

Você ama aquela petulante. Você escreveu dúzias de cartas que ela não respondeu, você deu flores que ela deixou a seco.

Você gosta de rock e ela de chorinho, você gosta de praia e ela tem alergia a sol, você abomina Natal e ela detesta o Ano Novo, nem no
ódio vocês combinam. Então?

Então, que ela tem um jeito de sorrir que o deixa imobilizado, o beijo dela é mais viciante do que LSD, você adora brigar com ela e ela adora implicar com você. Isso tem nome.

Você ama aquele cafajeste. Ele diz que vai e não liga, ele veste o primeiro trapo que encontra no armário. Ele não emplaca uma semana nos empregos, está sempre duro, e é meio galinha. Ele não tem a
menor vocação para príncipe encantado e ainda assim você não consegue despachá-lo.

Quando a mão dele toca na sua nuca, você derrete feito manteiga. Ele toca gaita na boca, adora animais e escreve poemas. Por que você ama
este cara?

Não pergunte pra mim; você é inteligente. Lê livros, revistas, jornais. Gosta dos filmes dos irmãos Coen e do Robert Altman, mas sabe que uma boa comédia romântica também tem seu valor.

É bonita. Seu cabelo nasceu para ser sacudido num comercial de xampu e seu corpo tem todas as curvas no lugar. Independente, emprego fixo, bom saldo no banco. Gosta de viajar, de música, tem loucura
por computador e seu fettucine ao pesto é imbatível.

Você tem bom humor, não pega no pé de ninguém e adora sexo. Com um currículo desse, criatura, por que está sem um amor?

Ah, o amor, essa raposa. Quem dera o amor não fosse um sentimento, mas uma equação matemática: eu linda + você inteligente = dois apaixonados.

Não funciona assim.

Amar não requer conhecimento prévio nem consulta ao SPC. Ama-se justamente pelo que o Amor tem de indefinível.

Honestos existem aos milhares, generosos têm às pencas, bons motoristas e bons pais de família, tá assim, ó!

Mas ninguém consegue ser do jeito que o amor da sua vida é! Pense nisso. Pedir é a maneira mais eficaz de merecer. É a contingência maior de quem precisa.


Arnaldo Jabor

Faltam 13 dias!!

sexta-feira, 28 de maio de 2010

"Champagne"



Boa sexta feiraa!!

E sexta feira merece um produto especial não é?


O champanhe ou champanha (em francês champagne) é um vinho branco espumante, mundialmente conhecido e produzido na região histórica de Champagne, nordeste da França, através da fermentação da uva (uma espécie ou várias).

Comumente chamado de "rei dos vinhos", o champanhe é produzido na região administrativa de Champagne-Ardenne, cuja capital é Epernay. Foi próximo a Epernay, no povoado de Hautvillers, que os monges Dom Pérignon e Dom Ruinart se esforçaram muito para domar os vinhos que fermentavam novamente nas garrafas, fazendo-as explodir.

Esta antiga província histórica produz igualmente os vinhos chamados "tranquilos" (não-efervescentes) que levam denominações diferentes como tintos, brancos ou rosados e são produzidos nas cidades de Bouzy, Virtudes, Damery.

No entanto, a região de Champagne produz, em grande maioria, vinhos brancos efervescentes chamados simplesmente de champanhe, sem mais especificações. Eles são produzidos essencialmente à base de uvas chardonnay , pinot noir e de pinot meunier, mas quatro outras cepas podem ser usadas na elaboração do champanhe: a arbane, petit meslier, pinot blanc e pinot gris.

Não há habitualmente celebração de vulto em que o champanhe não esteja presente, tendo-se tornado sinônimo de festa ou celebração, prestigiado em todo o mundo.

E vale como uma grande dica para o Dia dos Namorados, aliás, estamos montando cestas lndíssimas com uma Champagne (ou espumante), taças de cristal, flores e chocolates!
Vale a pena dar uma passadinha aqui na loja e conferir!!

Um excelente final de semana à todos!!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

quinta-feira, 27 de maio de 2010

"Receita de Repolho Roxo típico Alemão"



Boa tarde a todos!!

Com um pequeno "atraso" (e até pedimos desculpas ao cliente) vou postar a receita do Repolho Roxo típico alemão!!


Repolho Roxo

Ingredientes:

500g de repolho roxo
1 cebola média picada
40g de bacon cortado em pedaços (opcional)
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres bem cheias de purê de maçã
½ copo de vinagre de vinho
25g de uvas passas
4 colheres de chá de sal
3 cravos da índia (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela frite o bacon e a cebola.
Quando a cebola estiver dourada adicione o repolho roxo e dê uma leve refogada. Adicione o vinagre, o purê de maçã e o açúcar, mexa e deixe ferver por 10 ou 15 minutos com a panela tampada.
Adicione então as passas e os cravos.
Deixe ferver até que o repolho esteja macio, adicionando um pouco de água se necessário.


Purê de maçã

4 maçãs ácidas
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de manteiga
2 cravos da índia
2 canelas em rama
1 limão taiti

Modo de preparo:

Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em pequenos pedaços (ou se prefirir passe no ralo do processador).
Coloque estes pedaços imediatamente em um recipiente com água e suco de ½ limão para que não fiquem escuros.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo alto, e adicione a maçã, o açúcar, o suco de ½ limão, a canela e o cravo.
Mexa constantemente até que a maçã comece a desmanchar, adicionando água aos poucos, se necessário.
Passe então em um espremedor de batatas (se for utilizar o processador, descarte essa etapa do espremedor) e volte ao fogo por mais cinco minutos.
As quantidades de açúcar e de limão podem ser alteradas para mais ou para menos conforme o seu gosto.

Bom apetite!!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Receita de Crème Brûlèe"



Bom diaa!!

Hoje vamos postar uma receita de Crème Brûlée a pedidos!!
Dedicamos essa postagem em especial à nossa querida clinete Daniela!!

Crème Brûlèe


Ingredientes:

5 gemas
200 ml de creme de leite
1 L de leite
10 colherinhas (café) de mel
1 fava de baunilha
20 g de açúcar de confeiteiro

Preparo

Abra a fava de baunilha ao meio e raspe suas pequenas sementes dentro de uma caneca;
Junte o leite, leve ao fogo até ferver e desligue. Esfrie rapidamente no gelo;
Pré-aqueça o forno a 150°C;
Bata as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas, juntando o mel em fio só no final

Coe o leite já fervido, coloque em uma vasilha que possa ir em banho maria, acrescente o creme de leite e os ovos batidos. Leve ao fogo em banho maria e vá mexendo sem parar até ficar cremoso.

Coloque 6 vasilhas em banho-maria em uma assadeira;
Encha as vasilhas com o creme, tomando cuidado para que a espuma abaixe, e complete a porção;
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 minutos (ou até ficar firme e levemente dourado). Cuide para que a água não ferva, senão o creme irá talhar;
Retire do banho-maria e deixe em temperatura ambiente;
Polvilhe o creme com o açúcar e queime com um maçarico.
Deixe esfriar e sirva (não deixa que esfrie demais)

Espero que tenhamos ajudado!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

terça-feira, 25 de maio de 2010

"Receita de Frango ao molho de Café"



Bom diaa!!

Ontem, dia 24 de maio, foi comemorado o Dia Nacional do Café! A segunda bebida mais consumida do mundo, perdendo apenas para a água!!

São inúmeras as lendas sobre o aparecimento do costume de beber café. A mais conhecida e mais plausível delas é a que nos conta que em meados do século XV, um pastor da Etiópia, chamado Kaldi, notando que as cabras ao ingerirem os frutos de certo arbusto se tornavam mais vivas e adquiriram mais disposição, resolveu fazer uma infusão com os tais frutos e experimenta-la. Achando que seu estado de espírito e sua disposição física melhorara, continuou a beber a infusão e passou a propagá-la. Daí em diante, foi-se difundindo o uso de beber a infusão preparada com frutos do cafeeiro.

Descobri a data do Dia Nacional do Café através de um amigo que me mandou um link de uma receita excelente preparada com o café que me deu água na boca... Qualquer dia desses pretendo fazê-la depois conto para vocês o resultado... Vou dividir a receita com vocês:


Frango ao molho de café

Ingredientes

1/2 quilo de filé de frango cortado em cubos médios
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1/2 xícara (chá) de café quente
1 xícara (chá) de maionese
1 colher (chá) de cheiro-verde picado


Modo de preparo

Em uma tigela média, junte o frango, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e reserve.

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola. Junte o frango e refogue por 5 minutos ou até dourar. Acrescente a café e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando por 10 minutos ou até ficar macio.

Misture a maionese, coloque em uma travessa, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

Dica
Leve o frango com água e vinagre para retirar o odor forte da carne.

Vai dizer que não dá água na boca!?

Bom apetite!!

Receita tirada do site www.cliqueagosto.com.br

segunda-feira, 24 de maio de 2010

"Dia dos Namorados no Le Bottecco"



Bom diaa!!

" O amor é o sentimento dos seres imperfeitos, posto que a função do amor é levar o ser humano à perfeição. Como são sábios aqueles que se entregam às loucuras do amor!

Joshua Cooke "


Essa semana vamos nos dedicar exclusivamente ao Dia dos Namorados, com mais sugestões de presentes, receitas, tudo para que o seu dia 12 de junho seja inesquecível!!

Hoje temos mais uma sugestão de presente...


1 Vinho Tinto Canópia - Argentino Mendoza (R$ 27,57) substituindo o vinho da foto, vinho Alamos R$ 43,00)
1 Chocolate Lindt 85% Cacao
1 Chocolate coração lata Lindt Lindor
1 Chocolate Lindt Lindor Pistache
1 Drages de chocolate com café Nugali
1 Água San Pellegrino 250 ml
1 Queijo Prima Donna Holandez Azul 220g
1 Presunto Parma Italiano 158 g
1 Cesta decorativa da Acevali

R$ 168,38

Qualquer dúvida é só entrar em contato conosco ou venha nos fazer uma visita!!
Uma excelente segunda-feira a todos!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

sábado, 22 de maio de 2010

"Sugestão de presente para o Dia dos Namorados"




Bom dia!!

Como já havíamos dito anteriormente, esse mês vamos trazer algumas sugestões de presentes para o Dia dos Namorados.

Neste sábado trouxemos uma belíssima opção para presentear quem você ama no dia 12 de Junho!!!

Uma cesta que contém:


1 Lambrusco dell' Emilia 750ml
2 Taças de Cristal de Cristais Hering
1 Chocolate Lindt 85% Cacao
1 Chocolate Coração lata Lindt Lindor
1 Cesta decorativa da Acevalli


Desejamos a todos um bom final de semana!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

sexta-feira, 21 de maio de 2010

"Dia dos Namorados na Le Bottecco!"



O Dia dos Namorados está chegando e a Le Bottecco já está entrando nesse clima romântico!!
Vamos mostrar as nossas sugestões de presentes e cestas para o dia 12 de Junho, algumas sugestões de pratos e sobremesas para aquele jantarzinho romântico, sugestões de vinhos...
Hoje começamos com a "História do Dia dos Namorados"!
Boa leitura!!


A história do Dia de São Valentim remonta a um obscuro dia de jejum já tido em homenagem a São Valentim. A associação com o amor romântico chega depois do final da Idade Média, durante o qual o conceito de amor romântico foi formulado.

O bispo Valentim lutou contra as ordens do imperador Cláudio II, que havia proibido o casamento durante as guerras acreditando que os solteiros eram melhores combatentes.

Além de continuar celebrando casamentos, ele se casou secretamente, apesar da proibição do imperador. A prática foi descoberta e Valentim foi preso e condenado à morte. Enquanto estava preso, muitos jovens davam flores e bilhetes dizendo que os jovens ainda acreditavam no amor. Enquanto aguardava na prisão o cumprimento da sua sentença, ele se apaixonou pela filha cega de um carcereiro e, milagrosamente, devolveu-lhe a visão. Antes de partir, Valentim escreveu uma mensagem de adeus para ela, na qual assinava como “Seu Namorado” ou “De seu Valentim”.

Considerado mártir pela Igreja Católica, a data de sua morte - 14 de fevereiro - também marca a véspera de lupercais, festas anuais celebradas na Roma antiga em honra de Juno (deusa da mulher e do matrimônio) e de Pan (mitologia) (deus da natureza). Um dos rituais desse festival era a passeata da fertilidade, em que os sacerdotes caminhavam pela cidade batendo em todas as mulheres com correias de couro de cabra para assegurar a fecundidade.

Outra versão diz que no século XVII, ingleses e franceses passaram a celebrar o Dia de São Valentim como a união do Dia dos Namorados. A data foi adotada um século depois nos Estados Unidos, tornando-se o Valentine's Day. E na Idade Média, dizia-se que o dia 14 de fevereiro era o primeiro dia de acasalamento dos pássaros. Por isso, os namorados da Idade Média usavam esta ocasião para deixar mensagens de amor na soleira da porta da amada.

O dia é hoje muito associado com a troca mútua de recados de amor em forma de objetos simbólicos. Símbolos modernos incluem a silhueta de um coração e a figura de um Cupido com asas. Iniciada no século XIX, a prática de recados manuscritos deu lugar à troca de cartões de felicitação produzidos em massa. Estima-se que, mundo afora, aproximadamente um bilhão de cartões com mensagens românticas são mandados a cada ano, tornando esse dia um dos mais lucrativos do ano. Também se estima que as mulheres comprem aproximadamente 85% de todos os presentes no Brasil.

O dia de São Valentim era até há algumas décadas uma festa comemorada princiapalmente em países anglo-saxões, mas ao longo do século XX o hábito estendeu-se a muitos outros países.

O Dia dos Namorados no Brasil

No Brasil, a data é comemorada no dia 12 de Junho por ser vespera do 13 de Junho, Dia de Santo António, santo português com tradição de casamenteiro, provavelmente devido suas pregações a respeito da importância da união familiar que era combatida pela heresia da época chamada Catarismo. O casamento - em queda na Idade Média - gerava filhos que a seita catara condenava pois para esta o mundo era intrinsecamente mau pois, ao inves de ter sido criado por um Deus bom, teria sido criado por um Deus mal.

A data provavelmente surgiu no comercio paulista quando o publicitario João Dorio trouxe a ideia do exterior e a apresentou aos comerciantes e depois foi assumida por todo o comercio brasileiro para reproduzir o mesmo efeito do Dia de São Valentin, equivalente nos paises do hemisfério norte, para incentivar a troca de presentes entre os apaixonados.

Fonte: Wikipédia

Até amanhã!!
Uma boa sexta-feira!!
Equipe Le Bottecco

quinta-feira, 20 de maio de 2010

"Brigadeiro com lâminas de amêndoas"



Bom diaa!!

Com esse friozinho só dá para pensar em coisas gostosas para comer!! Como num delioso brigadeiro, ou um bolo de chocolateee...

Por falar em brigadeiro, que muitos também conhecem por "negrinho" é um doce brasileiro criado provavelmente na década de 1940, comum em todo o país e normalmente presente nas festas de aniversário, junto com o cajuzinho e beijinho.

O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. Nos anos de 1946 e 1950, o militar candidatou-se à presidência da República pela UDN. Pelo físico avantajado e boa aparência, o candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura.

Conta a história que, numa destas ocasiões, criaram esse doce. Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais era muito disputada pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para "irem comer o docinho do Brigadeiro".

Com o tempo o nome de "brigadeiro" acabou sendo dado ao doce. Apesar do apoio recebido, a eleição foi ganha pelo então general Eurico Gaspar Dutra.


Receitinha do brigadeiro de chocolate com amêndoas

Ingredientes

1 latas de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de farinha de avelã

Amêndoas cortadas em lâminas para decorar (aqui no Le Bottecco tem!!!)

Preparo:

Para preparar o brigadeiro, misture em uma panela o leite condensado com o chocolate, misture bem e junte a manteiga e a farinha de amêndoa.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos.

Aqui no Le Bottecco tem as lâminas de amêndoas para decorar o seu brigadeiro!!
Dê uma passadinha por aqui e confira as novidades!!

Boa quinta-feira!!!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

terça-feira, 18 de maio de 2010

"A história do Vinho"


Boa noite!!

Hoje é terça-feira, o clima mudou um pouquinho, está chvendo bastante e com esse clima aproveito para falar da bebida mais apreciada no mundo: o Vinho!!

Essa sugestão que trouxemos na foto, é o Angelica Zapata, um vinho Angelica Zapata - Malbec 2005.


** Uva Malbec: Malbec é o nome de uma variedade de uma casta de uva originalmente do sudoeste de França. Esta uva é usada na fabricação de vinhos tintos. O plantio do Malbec vem se incrementando bastante da Argentina, onde as uvas tꭠsido usadas na fabricação do vinho Malbec argentino, que é considerado o melhor do mundo.
Originalmente, as uvas de Malbec eram cultivadas na França na região de Bourdeaux. No novo mundo, o malbec foi cultivado na Argentina e na Califórnia. Na América do Sul, esta uva foi introduzida em 1868, pelo engenheiro Michel Pouget. A maior região produtora Mendonza na Argentina
. Em todo o país existem 25 mil hectares com plantações desta uva.



O vinho (do grego antigo ονος, transl. oínos, através do latim vīnum, que tanto podem significar "vinho" como "videira") é, genericamente, uma bebida alcoólica produzida por fermentação do sumo de uva. Na União Europeia o vinho é legalmente definido como o produto obtido exclusivamente por fermentação parcial ou total de uvas frescas, inteiras ou esmagadas ou de mostos; no Brasil é considerado vinho a bebida obtida pela fermentação alcoólica de mosto de uva sã, fresca e madura, sendo proibida a aplicação do termo a produtos obtidos a partir de outras matérias-primas.

A constituição química das uvas permite que estas fermentem sem que lhes sejam adicionados açúcares, ácidos, enzimas ou outros nutrientes. Apesar de existirem outros frutos como a maçã ou algumas bagas, que também podem ser fermentados, os "vinhos" resultantes são geralmente designados em função do fruto a partir do qual são obtidos (por exemplo vinho-de-maçã) e são genericamente conhecidos como vinhos de frutas. O termo vinho (ou seus equivalentes em outras línguas) é definido por lei em muitos países. A fermentação das uvas é feita por vários tipos de leveduras que consomem os açúcares presentes nas uvas transformando-os em álcool. Dependendo do tipo de vinho, podem ser utilizadas grandes variedades de uvas e de leveduras.

O vinho possui uma longa história que remonta pelo menos a aproximadamente 6000 a.C., pensando-se que tenha tido origem nos atuais territórios da Geórgia ou do Irã. Crê-se que o seu aparecimento na Europa ocorreu há aproximadamente 6500 anos, nas atuais Bulgária ou Grécia e era muito comum na Grécia e Roma antigas. O vinho tem desempenhado um papel importante em várias religiões desde tempos antigos. O deus grego Dioniso e o deus romano Baco representavam o vinho, e ainda hoje o vinho tem um papel central em cerimônias religiosas cristãs e judaicas como a Eucaristia e o Kidush.

Fonte: Wikipédia

Visite-nos!!

sexta-feira, 14 de maio de 2010

A história da cerveja



Boa tarde!!

Sexta-feira é dia de reunir os amigos para comer, beber, rir e se divertir!! Sexta é dia de balada, dia de cerveja!!

Vasculhando boas histórias na internet descobri a história da cerveja, vou postar pra vocês!!


Há cerca de 10 mil anos, o homem antigo descobriu, por acaso, o processo de fermentação, no que surgiram, em pequena escala, as primeiras bebidas alcoólicas. Mais tarde, a cerveja era produzida inicialmente pelos padeiros, devido a natureza dos ingredientes que utilizavam: leveduras e grãos de cereais. A cevada era deixada de molho até germinar e, então, moída grosseiramente, moldada em bolos aos quais se adicionava a levedura. Os bolos, após parcialmente assados e desfeitos, eram colocados em jarras com água e deixados fermentar.

Há evidências de que a prática da cervejaria originou-se na região da Mesopotâmia onde a cevada cresce em estado selvagem. Os primeiros registros de fabricação de cerveja têm aproximadamente 6 mil anos e remetem aos Sumérios, povo mesopotâmico. A primeira cerveja produzida foi, provavelmente, um acidente. Documentos históricos mostram que em 2100 a.C. os sumérios alegravam-se com uma bebida fermentada, obtida de cereais. Na Suméria, cerca de 40% da produção dos cereais destinavam-se às cervejarias chamadas "casas de cerveja", mantida por mulheres. Os egípcios logo aprenderam a arte de fabricar cerveja e carregaram a tradição no milênio seguinte, agregando o líquido à sua dieta diária.

A cerveja produzida naquela época era bem diferente da de hoje em dia. Era escura, forte e muitas vezes substituía a água, sujeita a todos os tipos de contaminação, causando diversas doenças à população. Mas a base do produto, a cevada fermentada, era a mesma.

A expansão definitiva da cerveja se deu com o Império Romano, que se encarregou de levá-la para todos os cantos onde ainda não era conhecida. Júlio César era um grande admirador da cerveja e, em 49 a.C., depois de cruzar o Rubicão, ele deu uma grande festa a seus comandantes, na qual a principal bebida era a cerveja. A César também é atribuída a introdução de cerveja entre os britânicos, pois quando ele chegou à Britânia, esse povo apenas bebia leite e licor de mel. Através dos romanos a cerveja também chegou à Gália, hoje a França.

E foi aí que a bebida definitivamente ganhou seu nome latino pelo qual conhecemos hoje. Os gauleses denominavam essa bebida de cevada fermentada de “cerevisia” ou “cervisia” em homenagem a Ceres, deusa da agricultura e da fertilidade.

Na Idade Média, os conventos assumiram a fabricação da cerveja que, até então, era uma atividade familiar, como cozer o pão ou fiar o linho. Pouco a pouco, à medida que cresciam os aglomerados populacionais e que se libertavam os servos, entre os séculos VII e IX, começaram a surgir artesãos cervejeiros, trabalhando principalmente para grandes senhores e para abadias e mosteiros. O monopólio da fabricação da cerveja até por volta do século XI continuou com os conventos que desempenhavam relevante papel social e cultural, acolhendo os peregrinos de outras regiões. Por isso, todo monastério dispunha de um albergue e de uma cervejaria. Os monges por serem os únicos que reproduziam os manuscritos da época, puderam conservar e aperfeiçoar a técnica de fabricação da cerveja.

Com o aumento do consumo da bebida, os artesãos das cidades começaram também a produzir cerveja, o que levou os poderes de públicos a se preocupar com o hábito de se beber cerveja. As tabernas ou cervejarias eram locais onde se discutiam assuntos importantes e muitos negócios concluíam-se entre um gole e outro de cerveja. A partir do séc. XII pequenas fábricas foram surgindo nas cidades européias e com uma técnica mais aperfeiçoada, os cervejeiros já sabiam que a água tinha um papel determinante na qualidade da cerveja. Assim a escolha da localização da fábrica era feita em função da proximidade de fontes de água muito boa.

Com a posterior invenção de instrumentos científicos (termômetros e outros), bem como o aperfeiçoamento de novas técnicas de produção, o que bebemos hoje é uma agregação de todas as descobertas que possibilitaram o aprimoramento deste nobre líquido.

Interessante!!

Bom final de semana à todos!!

Beijo,
Equipe Le Bottecco.

quinta-feira, 13 de maio de 2010

Receita de "Risoto al gorgonzola e pizelli"




Boa tardee!!

Hoje eu recebi por e-mail uma receita de risoto que deu água na boca... Vou dividí-la com vocês!!


Risoto al gorgonzola e pizelli

Ingredientes

• 1 colher(es) de sopa de cebola picada
• 380 g de arroz arbóreo
• 4 colher(es) de sopa de manteiga
• 1/2 xícara(s) de vinho branco seco
• 1 e 1/2 l de caldo de legumes
• 100 g de ervilha-torta cozida
• 200 g de gorgonzola em pedaços
• 2 colher(es) de sopa de parmesão ralado

Modo de preparo

Doure a cebola em metade da manteiga. Junte o arroz e refogue por alguns minutos.

Adicione o vinho branco e deixe evaporar em fogo alto.

Junte aos poucos o caldo de legumes quase em ponto de fervura.

Cozinhe por 16 ou 17 minutos, mexendo de vez em quando (à medida que o arroz for secando, coloque mais caldo).

Retire do fogo. Acrescente a ervilha, o gorgonzola, o restante da manteiga e o parmesão ralado.

Misture bem.

Sirva imediatamente.

Huuum, não dá água na boca!?
Aqui na Le Bottecco temos o Arroz Arbóreo Riso Inverni (caixinhas de 500g e 1Kg) e o Queijo Gorgonzola tb!!
Além do Vinho Branco Seco para o preparo e de um bom Vinho Tinto para acompanhar o risoto!!

Bom apetite!!
Beijo,
Equipe Le Bottecco.

quarta-feira, 12 de maio de 2010

Receita de "Guacamole"




Boa tarde!!

Hoje é quarta feira, um bom dia para uma receitinha gostosa... Hoje estamos mostrando alguns produtos da Culinária Mexicana e vamos postar uma receita de Guacamole a pedidos!

Na foto apresentamos os Nachos e os Tacos da Marca "La Preferida" e o tempero para Guacamole da "Casa Fiesta" que temos aqui na Le Bottecco à venda.

Os Nachos são excelentes entradas que podem ser acompanhados por diversos molhos, entre eles o Guacamole.
Vamos à receita do Guacamole então...


Guacamole
1 pacote de "Mistura de temperos para Guacamole Casa Fiesta"
1/4 xícara de água quente
2 abacates grande (não muuuito maduros)
1 colher de sopa de cebola picada
1 tomate grande sem pele e picado
2 ramos de coentro picados
suco de 1/2 limão
sal a gosto

Preparo

Despeje o conteúdo do envelope em 1/4 xícara de água quente mexendo até formar uma massa de tempero. Enquanto a mistura é hidratada, retire a polpa dos abacates e amasse com um garfo (é interessante que fiquem alguns pedaços da fruta, adicione a massa aos abacates amassados mexendo até ficarem unidos completamente. Acrescente pequenas quantidades de água se a consistência ficar grossa demais.
Para melhores resultados, esfrie a mistura por 1 hora ou mais para obter sabor mais intenso.
Misture os demais ingredientes e sirva.

Bom apetite e boa quarta feira!!!
Beijos,
Equipe Le Bottecco

terça-feira, 11 de maio de 2010

A história do Chocolate Quente




Boa tarde!!

Agora acho que o frio veio pra valer e nada melhor do que se aquecer...
Hora de beber um bom vinho, de comer fondue, de beber chocolate quente... Ahh esse chocolate quente, tão conhecido por todos e tão apreciado!!

(É uma história um pouco extensa mas que vale muito a pena ser lida!!)

Segundo cientistas, o lar original do cacau ficava nas florestas da região do Amazonas no Brasil, ou na região do Orinoco, na Venezuela.
Ambos são rios famosos na América do Sul. Colombo, que descobriu a América, teve a oportunidade, durante sua 4ª viagem à América, de conhecer os grãos de cacau, mas não lhes deu atenção.


O crédito por descobrir o cacaueiro para o mundo europeu cabe a outro viajante espanhol, o conquistador do México – Hernando Cortez. Ele chegou ao México em 1519, supostamente com intenções pacíficas de desenvolver o comércio, e foi recebido com honras pelo Imperador Montezuma dos astecas (os índios locais). O Imperador era grande apreciador de uma bebida especial, que ele bebia em copos de ouro, sempre novos. A cada vez que esvaziava um copo, ele o jogava fora, para mostrar que valorizava mais a bebida que o ouro.
O Imperador ofereceu esta bebida ao visitante espanhol, que mais tarde relatou que tinha um sabor forte, agridoce, que ele apreciou muito.


Hernando Cortez mais tarde aprisionou o Imperador e, gradualmente,
conquistou o México para o Rei da Espanha. Quando voltou à Espanha em 1528, Cortez levou grãos de cacau para o Rei, apresentando-o no maravilhoso chocolate líquido.
A Espanha foi o primeiro país na Europa onde o chocolate quente tornou-se uma bebida favorita – primeiro nos círculos aristocratas, depois de forma geral.


Durante cerca de 100 anos a Espanha teve o monopólio do comércio de grãos de cacau, graças às plantações de Cortez.
Nesse meio tempo, porém, esta deliciosa bebida tinha começado a ficar conhecida em outros países da Europa Ocidental. Eles começaram a plantar cacaueiros em suas próprias colônias tropicais onde o clima era favorável.


Em 1700 as "Casas de Chocolate" começaram a competir com as "Casas de Café" em Londres. Uma xícara de chocolate quente não era mais um luxo somente para os ricos.
A produção de chocolate foi então levada da Inglaterra para o "Novo Mundo" onde em 1765, foi fundada a primeira fábrica de chocolate em Massachusets, então colônia inglesa, que ainda hoje é chamada de Nova Inglaterra. Desde então, o chocolate quente se tornou uma bebida preferida também na América do Norte.


Em 1828, um fabricante holandês de chocolate, Conrad van Houtten, descobriu um método de extrair a gordura dos grãos de cacau moídos, e transformá-la em manteiga de cacau. Então ele pressionou o líquido até que pedaços duros de cacau permaneciam inteiros. Isso ele moeu e transformou num pó, que se dissolvia facilmente na água quente, criando uma bebida boa, suave e saborosa, que podia ser tornada mais doce com a adição de açúcar. No entanto, comer chocolate em pedaços só se tornou popular 20 anos depois em 1847, quando uma firma inglesa, Fry and Sons (que mais tarde se associou à famosa Cadbury) começou a produzir chocolate doce em barras para comer (e não apenas chocolate em pó para beber), misturando o cacau moído com manteiga de cacau e açúcar.

Em 1875, um fabricante suíço de chocolate criou uma barra de chocolate ao leite, usando leite fresco. Desde então numerosas fábricas de chocolate em diferentes países desenvolveram diversos tipos de chocolate – doce, meio-doce, amargo, com leite ou sem leite, com ou sem nozes, licor e sem licor, e inumeráveis tipos de chocolates para satisfazer a todos os paladares.

Nós aqui da Le Bottecco temos uma xícara de "Chocolate Quente Especial" esperando por você!!

Venha nos fazer uma visita!!

segunda-feira, 10 de maio de 2010

A história do chá




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Bom diaa!!
Como havíamos comentado, traremos também algumas histórias sobre os produtos, suas origens, etc.. Hoje contaremos um pouquinho sobre a história do chá...
Boa leitura!! E uma excelente segunda-feira!!!


Existem várias lendas em torno das origens do chá.
A mais popular é uma lenda chinesa que conta que no ano 2737 a.C., o imperador Shen Nung descansava sob uma árvore quando algumas folhas caíram em uma vasilha de água que seus servos ferviam para beber.
Atraído pelo aroma, Shen Nung provou o líquido e adorou. Nascia aí, o chá.

Esta lenda é divulgada como a primeira referência à infusão das folhas de chá verde, provenientes da planta Camellia sinensis, originária da China e da Índia. O tratado de Lu Yu, conhecido como o primeiro tratado sobre chá com caráter técnico, escrito no séc. VIII, durante a dinastia Tang, definiu o papel da China como responsável pela introdução do chá no mundo.

No inicio do século IX monges japoneses levaram algumas sementes e introduziram a cultura do chá que se desenvolveu rapidamente. O chá experimentou nestes dois países - China e Japão - uma evolução extraordinária, abrangendo não só meio técnico e econômico, mas também os meios artísticos, poéticos, filosóficos e até religiosos. No Japão, por exemplo, o chá é protagonista de um cerimonial complexo e de grande significado.

Inicialmente, foi o Japão responsável pela divulgação da utilização do chá, fora da China, porém sua chegada a Europa não foi rápida. Referências antigas na literatura européia a respeito do chá, mostram o relato de Marco Pólo em sua viagem e que o português Gaspar da Cruz teria citado o chá numa carta dirigida ao seu soberano. Já a sua importação para o continente europeu ocorreu no início do séc. XVII pelos holandeses, em função do comércio que então se estabelecia entre a Europa e o Oriente.

A partir do século XIX na Inglaterra, o consumo de chá difundiu-se rapidamente, tornando-se uma bebida muito popular. Essa popularidade estendeu-se aos países com forte influência inglesa, como os Estados Unidos, Austrália e Canadá. Hoje, o chá é a bebida mais consumida em todo o mundo.

sábado, 8 de maio de 2010

Dia das Mães no Le Bottecco!!


Boa tarde!!
Primeiramente peço desculpas por não ter conseguido postar mais fotos essa semana, é porque graças a Deus foi uma correria só!! Mas estamos postando hoje mais uma sugestão de cesta para o dia das Mães!!
Hoje, excepcionalmente a loja ficará aberta até as 17h, quem ainda não escolheu um presentinho para a sua mãe, corra que ainda dá tempo!!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

terça-feira, 4 de maio de 2010




Mãe,
Que ao dar a benção da vida,
entregou a sua...

Que ao lutar por seus filhos,
esqueceu-se de si mesma...

Que ao desejar o sucesso deles, abandonou seus anseios...

Que ao vibrar com suas vitórias, esqueceu seu próprio mérito...

Que ao receber injustiças,
respondeu com seu amor...

E que, ao relembrar o passado,
só tem um pedido:

DEUS, PROTEJA MEUS
FILHOS, POR TODA
A VIDA!


Boa tardee!

O Dia das Mães está chegando... No decorrer da semana vamos postar algumas sugestões de cestas para presentear essas mulheres tão importantes na nossa vida!

Grande beijo,
Equipe Le Bottecco