Le Bottecco Delicatessen

Um bom final de semana!!

2011-07-15T14:59:00.003-03:00

"Sonhe com aquilo que você quiser.
Seja o que você quer ser,
porque você possui apenas uma vida
e nela só se tem uma chance
de fazer aquilo que se quer.
...
Tenha felicidade bastante para fazê-la doce.
Dificuldades para fazê-la forte.
Tristeza para fazê-la humana.
E esperança suficiente para fazê-la feliz.

As pessoas mais felizes
não têm as melhores coisas.
Elas sabem fazer o melhor
das oportunidades que aparecem
em seus caminhos.

A felicidade aparece para aqueles que choram.
Para aqueles que se machucam.
Para aqueles que buscam e tentam sempre.
E para aqueles que reconhecem
a importância das pessoas que passam por suas vidas.

O futuro mais brilhante
é baseado num passado intensamente vivido.
Você só terá sucesso na vida
quando perdoar os erros
e as decepções do passado.

A vida é curta, mas as emoções que podemos deixar
duram uma eternidade.
A vida não é de se brincar
porque um belo dia se morre."

Clarice Lispector

TENHAM TODOS UM EXCELENTE FINAL DE SEMANA!!

PROMOÇÃO DE INVERNO!!!

2011-07-01T18:22:00.004-03:00

Boa noitee!!

PROMOÇÃO de INVERNO de 01/07 a 08/07!!!

Tortillas Casa Fiesta de R$ 24,30 por R$ 16,00
Torrada holandesa Holland Toast de R$ 11,20 por R$ 7,94
Xarope de Framboesa Blackberry Patch 360ml de R$ 22,40 por R$ 15,99
...Biscoito suíço Swiss Brasilia 100g de R$ 13,90 por R$ 8,20

APROVEITEM!!

Esperamos por vocês!!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Dia dos Namorados

2011-05-27T15:11:00.003-03:00

Só por hoje ...

Hoje não dá pra dizer
O que dizemos nas brigas,
Nem dar atenção a intrigas
Que venham nos abater.

Hoje não dá pra falar
Dos defeitos que enxergamos,
Dos outros que nós amamos,
Nem podemos comparar.

Hoje provamos da paz,
Deixamos danos largados.
Ressentimento fugaz
Mandamos para outros lados.

Vivamos o que nos traz
O Dia dos Namorados!

Vinhos, Espumantes, Chocolates, Massas, Culinária Mexicana... O que você precisa para presentear quem você ama!!

Venha e confira!!

Um beijo,

Equipe Le Bottecco.

Dia dos Namorados

2011-05-17T11:00:00.004-03:00

"Amor não é se envolver com a pessoa perfeita,
aquela dos nossos sonhos.
Não existem príncipes nem princesas.
Encare a outra pessoa de forma sincera e real, exaltando suas qualidades, mas sabendo também de seus defeitos.
O amor só é lindo, quando encontramos alguém que nos transforme no melhor que podemos ser." (autor desconhecido)

"Amo como ama o amor.
Não conheço nenhuma outra razão para amar senão amar. Que queres que te diga, além de que te amo, se o que quero dizer-te é que te amo?
E te amando sigo... até onde? Onde a fé na fantasiosa esperança permitirá crer que a vida é contínua e infinita e terei sempre às mãos o tempo da eternidade!" (Fernando Pessoa)

Como é bom falar de amor, não é!? Poderia passar horas e horas pesquisando lindas frases de amor para postar aqui...

A partir de agora é contagem regressiva para o dia mais apaixonante do ano: o Dia dos Namorados!!

A Le Bottecco já está preparando cestas e presentes incríveis para o dia 12 de Junho!!

Aguardem novidades!!

Um grande beijo,
Equipe Le Bottecco.

Dia das Mães na Le Bottecco Delicatessen

2011-05-05T15:33:00.004-03:00

"Mãe carinhosa, mãe dengosa
Mãe amiga, mãe irmã
Mãe sem ter gerado é a mãe de coração
Mãe solidão,
Mãe de muitos, mãe de poucos
Mãe de todos nós, Mãe das mães
Mãe dos filhos
Mãe-pai: duas vezes mãe
Mãe lutadora e companheira
Mãe educadora, mãe mestra
Mãe analfabeta, sábia mãe
Mãe dos simples e dos pobres
Mãe dos que nada têm e dos que tudo têm
Mãe do silêncio, mãe comunicação
Mãe dos doentes e dos sãos
Mães dos que plantam e dos que colhem
Mãe de quem nada fez e de quem compra feito
Mãe de quem magoou e de quem perdoou
Mãe rica, mãe pobre
Mãe dos que já foram, mãe dos que ficaram
Mãe dos guerreiros e dos guerreados
Mãe que sorri, mãe que chora
Mãe que abraça e afaga
Mãe presente, mãe ausente
Mãe do sagrado, mãe da luz
Mãe de Jesus e mãe nossa.
Mãe, simplesmente mãe."

Venha conferir o que a Le Bottecco tem para fazer o dia da sua mãe ainda mais feliz!!

Dia das Mães, dê presentes Le Bottecco!

Ela vai adorar!!

Esperamos por você!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Receita de Whoopie

2011-04-30T12:35:00.004-03:00

Ingredientes da massa

3 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de baunilha
1 colher de sobremesa de amido de milho
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes do recheio

3 xícaras de chá de açúcar
3 litros de leite integral
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

Ingredientes da calda

1/2 quilo de açúcar
1 xícara de chá de água

Preparo da massa

Bata as claras em neve. Depois, acrescente as gemas, a baunilha, açúcar e manteiga. Com a batedeira desligada, acrescente farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexa delicadamente. Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.

Pré-aqueça o forno e coloque as porções em fogo alto por cerca de 5 minutos ou até corar levemente. Retire-os da assadeira ainda mornos. Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite e despeje a calda por cima.

Preparo da calda

Coloque o açúcar na água e deixe ferver por dois minutos.

Preparo do recheio

Misture todos os ingredientes em uma panela e espere ferver, mexendo sempre. Após a fervura, deixe cozinhar por duas horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até a calda ficar cremosa. Depois que esfriar, coloque entre os biscoitos.

Whoopie X Cupcake

2011-04-30T12:24:00.003-03:00

Bom dia!!

Ouve-se muito falar sobre os famosos e deliciosos cupcakes, mas parece que há uma nova tendência vindo por aí: os whoopies!

No site GNT Notícias lê-se claramente que o Cupcake está com os dias contados...

"... O cupcake está com os dias contados. É o que diz o jornal inglês The Times, que com o título “O cupcake está morto. Longa vida ao whoopie”, sentencia a morte de um dos doces mais populares de hoje em dia. O whoopie, tradicionalmente feito pelos colonos Amish na Pensilvânia, nos Estados Unidos, estaria desbancando os cupcakes nas delicatessens.

Na clássica receita de whoopie, a massa é de chocolate com recheio de creme de marshmallow. Mas o doce pode ser encontrado em diferentes versões: com sabores como baunilha, ou abóbora. E ainda decorados.

Embora a guloseima seja americana, nem mesmo em Nova York ela era popular. Algo que começou a mudar no ano passado. Diversos cafés da cidade lançadores de tendências começaram a oferecer as tortas em seus cardápios. “Apareceram até mesmo na Magnolia Bakery, o que ajudou a transformar os cupcakes em mania nacional depois que a loja foi exibida em ‘Sex and the City’, escreveu o New York Times em 2009.

Agora, parece que o whoopie atravessou fronteiras. No Brasil, já não é tão difícil encontrá-lo. Só não é tão popular entre os pedidos como o cupcake, segundo o chef Reginaldo Carvalho, do restaurante Zona Zen, no Rio de Janeiro. Ele incluiu por acaso o whoopie no cardápio, quando pensava em novas opções de biscoitos para a casa. Ele conta as suas versões para o doce: “fazemos sempre de goiabada e doce de leite”.

“A base dos whoopies leva farinha de trigo, açúcar, manteiga e clara de ovo”, ensina Reginaldo, que acrescenta: a consistência da massa é de um biscoito. É um mistério, no entanto, definir os whoopies. Ninguém se arrisca definir se trata de um bolo, uma torta ou um cookie. Um enigma que se desvenda provando. ..."

Segue a receita do Whoppie no próximo post.

Promoção Hemmer!!

2011-04-25T12:39:00.004-03:00

Bom dia!

Só essa semana na Le Bottecco Delicatessen: Produtos Hemmer com 40 e 50% de desconto!!

Últimas unidades!!

Esperamos por você!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Horário de atendimento Páscoa

2011-04-18T17:31:00.001-03:00

Boa noite!!

Para a sua Páscoa ser ainda mais gostosa, dê presentes Le Bottecco!
Cestas elaboradas especialmente para você!
Presentes do jeitinho que você precisa!

Para melhor atendê-los, a Le Bottecco Delicatessen atenderá normalmente na quinta feira (21/04) e no sábado (23/04). Fechando apenas na sexta feira Santa (22/04).

Horário de atendimento:

21/04 (quinta) das 09:30h às 18:30h

22/04 (sexta) Fechado

23/04 (sábado) 09:30h às 13:30h

Faça seu orçamento atráves dos nossos contatos:

Fone (47) 3340-8558

MSN: le.bottecco@hotmail.com

E-mail: lebottecco@gmail.com

Aguardamos sua visita!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Tacos Mexicanos!!

2011-04-16T11:35:00.002-03:00

Bom dia!!

Faz um bom tempo que não postamos uma receitinha, não é?

Como hoje é sábado, vale a dica para um jantarzinho bem bacana!! A dica de hoje são os Tacos.

Típico da culinária mexicana, são consistindo em uma tortilla à base de milho que pode ser recheada com carne picada (frango, carne bovina ou de porco), queijo, alface e às vezes tomate. Come-se com as mãos, como um sanduiche.

Por causa da proximidade com os Estados Unidos, há difereças entre as receitas dos dois países. O taco americano é diferente do taco mexicano original. Frequentemente, o taco americano é frito em imersão de modo que a massa fique moldada para receber o recheio.

Receita do Taco Americano

Ingredientes:

•4 tacos prontos (aqui na Le Bottecco tem!!)

Recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 300g de patinho moído (carne)
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de chá de salsinha ou coentro
• 2 colheres de sopa de azeitona em lascas
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 1 xícara de chá de alface cortada em tiras

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite em uma panela, doure o alho e ponha a carne.
Refogue até a carne secar.
Coloque a cebola picada, o tomate, a salsinha, a azeitona, a pimenta e refogue por mais 5min ou até a cebola e o tomate murcharem.
Reserve o recheio e deixe esfriar.

Molho:
• 1/4 xícara de chá de ketchup
• 1/2 colher de sopra de vinagre
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de molho de pimenta
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1 cravo amassado

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
Reserve o molho.
Coloque os tacos em uma forma e leve ao forno, já preaquecido, por cerca de 10min. Retire do forno, recheie os tacos com a carne moída, cubra com molho e disponha o alface por cima do molho.

Pode ser acrescentado aos tacos, tomate picadinho, queijo ralado grosseiramente, guacamole, cream cheese, cheddar, enfim, vai da imaginação de cada um...

Aqui na Le Bottecco trabalhamos com uma linha bem completa de produtos Tex-Mex.

Aqui você pode encontrar tortillas, tacos, nachos, pimentas de diversos tipos, temperos prontos para guacamole, fajitas, burrito...

Venha conferir!!
Aguardamos por você!!

Um grande beijo e bom final de semana.
Equipe Le Bottecco.

Novidades!!

2011-04-07T12:10:00.005-03:00

Bom dia pessoal!!

Mês de abril, mês da Páscoa!!

Venha conferir o que trouxemos para você!

Biscoitinhos suíços, alemães, artesanais, chocolates, trufas, grissinis, patês, torradinhas, geléias, snacks, cozinha mexicana, pimentas, cozinha italiana, risotos, cozinha indiana, temperos, chás, café gourmet, vinhos...

Aguardamos sua visita!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

2011-03-03T17:18:00.002-03:00

SNACKS

Chegou hoje na Le Bottecco Delicatessen a mais recente novidade da República Itália: os Snacks!

Deliciosos aperitivos em 4 maravilhosos sabores: Alho, Cebola, Orégano e Sal Grosso.
Para quem já é fã dos Grissinis vale muito a pena conferir, e para quem ainda não é, não sabe o que está perdendo!!

Venha conferir!!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Snacks da República Itália!!

2011-03-03T16:56:00.005-03:00

PROMOÇÃO DE VERÃO!!

2011-01-27T11:51:00.003-02:00

Promoção de verão!!

Venha conferir o que a Le Bottecco Delicatessen preparou para o seu verão!

Descontos imperdíveis de dar água na boca!!

Esperamos sua visita!!

O que você procura, pertinho de você.

Rua Curt Hering, 171 Centro - Blumenau

(47) 3340-8558

E-mail: lebottecco@gmail.com

MSN: le.bottecco@hotmail.com

Sim, vinho também combina com verão!!!

2011-01-13T11:01:00.017-02:00

Feliz 2011!!

2010-12-27T15:15:00.003-02:00

ANO NOVO

"O Ano-Novo ou Réveillon é um evento que acontece quando uma cultura celebra o fim de um ano e o começo do próximo. Todas as culturas que têm calendários anuais celebram o "Ano-Novo". A celebração do evento é também chamada réveillon, termo oriundo do verbo francês réveiller, que em português significa "despertar".

A comemoração ocidental tem origem num decreto do governador romano Júlio César, que fixou o 1 de janeiro como o Dia do Ano-Novo em 46 a.C. Os romanos dedicavam esse dia a Jano, o deus dos portões. O mês de Janeiro, deriva do nome de Jano, que tinha duas faces - uma voltada para frente e a outra para trás."
www.wikipedia.org

É sempre bom começar o Ano cheio de planos, sonhos, objetivos e chegar ao final dele com ar de dever cumprido. Faz-se novos planos, novos projetos, novos sonhos...
O importante é acreditar que sempre podemos ser e fazer melhor!

Nós da Le Bottecco Delicatessen e Especiarias agradecemos a todos os clientes e amigos que dividiram este ano conosco e desejamos a todos um maravilhoso finalzinho de 2010 e um excelente ano de 2011!!

Um beijo grande!
Equipe Le Bottecco.

Feliz Natal!!

2010-12-01T13:28:00.003-02:00

Boa Tarde!!

Mês de dezembro... Mês do Natal...

Natal sempre lembra coisa boa não é!?
O Natal ou Dia de Natal é um feriado comemorado anualmente em 25 de Dezembro (nos países eslavos e ortodoxos cujos calendários eram baseados no calendário juliano, o Natal é comemorado no dia 7 de janeiro), que comemora o nascimento de Jesus de Nazaré. A data de comemoração do Natal não é conhecida como o aniversário real de Jesus e pode ter sido inicialmente escolhida para corresponder com qualquer festival histórico Romano ou com o solstício de inverno. O Natal é o centro dos feriados de fim de ano e da temporada de férias, sendo, no Cristianismo, o marco inicial do Ciclo do Natal que dura doze dias.

Bem-vindos ao Mês do NATAL!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Biscoitos Bahlsen

2010-10-23T11:34:00.005-02:00

Bahlsen

Há mais de 110 anos no mercado a Bahlsen produz uma variedade de biscoitos que acompanham gerações, hoje a empresa é considerada uma das marcas de biscoito mais sofisticadas do mundo! A Bahlsen consegue aliar tradição, qualidade e modernidade.

A História da empresa

Bahlsen é um alemão da empresa de alimentos sediada em Hannover. Foi fundada em Julho de 1889 por Hermann Bahlsen como Cakesfabrik Hannoversche H. Bahlsen. A família do fundador Hermann Bahlsen, liderada pelo seu neto Werner Bahlsen, continua a controlar a empresa. Político alemão Ernst Albrecht foi CEO da Bahlsen na década de 1970, que causou a imprensa para dar a ele o apelido de monstro de biscoito.

Bahlsen produz uma variedade de biscoitos e bolos. Sua marca mais conhecida é a de Leibniz-Keks (biscuit manteiga), uma das favoritas entre os consumidores desde que foi introduzida em 1891.A Bahlsen também faz os produtos de luxo como o chocolate de cruzamento Pick Up! lanchonetes. Com cinco fábricas na Europa, as exportações dos produtos da empresa para cerca de 80 países e oferece serviços de produção de private-label..

Os produtos Bahlsen podem ser conferidos aqui na Le Bottecco.

Venha e confira!!

Um beijo e bom final de semana a todos.

Equipe Le Bottecco.

2010-10-11T14:01:00.006-03:00

Boa tarde!!

A 27ª Oktoberfest está aí e trouxemos para perto de você os nossos produtos regionais!!

Hemmer, chocolates Alpen, licores Schluck, cervejas Bierland...

Trouxemos o melhor de Blumenau para o coração da cidade!!

Venha conferir os nossos produtos!!

Boa Oktober à todos!!

Um beijo,

Equipe Le Bottecco!!

"Soda Italiana"

2010-09-30T13:36:00.006-03:00

Soda Italiana

A Soda Italiana realmente vem ganhando cada vez mais espaço... É uma boa opção para os dias quentes, já que é extremamente refrescante e tem baixo teor calórico. Sem contar nas cores, que dão todo um charme ao seu copo!!!

Reportagem Veja São Paulo:

"Colorida e refrescante, soda italiana vira moda
Sucesso na Europa e nos Estados Unidos, bebida invade cafés paulistanos

Por Nana Caetano 18/10/2006

Água com gás e xarope de frutas. É simples assim a receita do refresco que promete ser a sensação do verão. Sucesso na Europa e nos Estados Unidos, a soda italiana vem conquistando apreciadores nos cafés da cidade. "Há um ano, quando trouxemos a bebida, vendíamos dez copos por dia", diz Alexandre Adoglio, proprietário da Cafeera. "Hoje, chego a receber 200 pedidos." No recém-inaugurado In Bocca al Luppo, a progressão é parecida. Em julho, foram vendidas 150 sodas. Em setembro, 2.500. "Trata-se de uma opção mais saborosa e menos calórica aos refrigerantes", acredita Reynaldo Zani, diretor da rede de cafés. Cada copo, que pode vir em sabores tão variados quanto curaçau, maçã verde e tangerina, tem em média 70 calorias."

Venha conferir essa delícia!!

Horário de atendimento:

09:30h às 19:00h

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Xarope de Maple"

2010-09-29T16:53:00.008-03:00

Boa tarde!!

Devido a procura, vamos postar hoje sobre o Xarope de Maple...
É realmente um produto excelente que vale a pena fazer parte do seu dia-a-dia!

Xarope de Maple

"Já viu em filme ou desenho animado quando as pessoas comem uma pilha de panquecas redondinhas e jogam uma calda em cima, que parece mel? Pois é, a tal calda se chama Maple Syrup, ou xarope de bordo, em português. Maple é o nome da árvore que é bastante comum por aqui (que a folhinha é aquela da bandeira do Canadá) e da qual se extrai a seiva para fazer o xarope – existem diferentes tipos de Maple, a variedade da qual se extrai a seiva é a Sugar Maple.

Durante o inverno, com o frio que faz no Canadá, as árvores “hibernam”, a seiva pára de correr pelo tronco e galhos, já que não tem as folhas e não tem a fotossíntese. Com a chegada da primavera e o aumento da temperatura, as árvores “acordam” e a seiva começa a correr de novo, e em abundância, para refazer as folhas perdidas. Existem muitos fatores que influenciam a coleta da seiva, como temperatura e precipitação.
No final do inverno então, é feito um pequeno furo nas árvores escolhidas e coloca-se uma bolsa plástica, que vai recolher a seiva quando ela começar a fluir.
A seiva é clara e líquida como água (e é basicamente água mesmo, com minerais e açúcar), todo mundo provou um pouquinho, claro, o gosto é mesmo de água com um pouquinho de açúcar. As bolsas estavam bem cheias, deu para completar os quatro galões que estavam no carrinho e aí voltamos para o prédio da Universidade onde eles guardam a seiva e tem o fogão especial onde a seiva é fervida por 6 horas, para se tornar então o xarope que usamos no dia-a-dia."

Fonte: http://luciana.misura.org/2003/03/16/fazendo-maple-syrup/

Um grande beijo,

Equipe Le Bottecco.

"Promoção La Pastina!!"

2010-09-20T13:51:00.004-03:00

SEMANA LA PASTINA!!!

TODOS OS PRODUTOS LA PASTINA NA BRASA COM 15% DE DESCONTO!!

**Promoção válida do dia 20/09 a 26/09!!

Venha conferir!!

Um beijo,

Equipe Le Bottecco.

"Cervejas"

2010-09-16T15:53:00.010-03:00

Boa tarde!!

A Le Bottecco traz para você essa semana uma apresentação de cervejas.

Com a proximidade da abertura da Oktoberfest é bacana ficarmos por dentro dos sabores para fazer a escolha certa na hora de pedir!

Por ordem:

Cerveja Eisenbahn Weizenbock - A Eisenbahn Weizenbock é uma refinada cerveja escura de trigo de alta fermentação. Por não ser filtrada, conserva no copo o fermento utilizado no processo de fabricação. Possui corpo intenso com notas de torrefação e um leve aroma de cravo e banana. Do tipo Ale, a Weizenbock é feita com seis tipos de malte, possui coloração avermelhada escura, baixo amargor e teor alcoólico de 8%.

Cerveja Eisenbahn Weizenbier - A Eisenbahn Weizenbier é uma cerveja de trigo leve e refrescante. Com textura e corpo mais densos, é admirada pela mistura perfeita dos cereais. E como não é filtrada, conserva em cada copo o fermento utilizado no processo de fabricação, ganhando cor e um sabor sem igual.

Cerveja Eisenbahn Dunkel - Cerveja do tipo Lager, de baixa fermentação, a Eisenbahn Dunkel leva em sua receita cinco tipos diferentes de maltes importados. O resultado é uma cerveja marcante, com um aroma incomparável que apresenta notas de torrefação e de café.

Cerveja Eisenbahn Pilsen - Eisenbahn Pilsen foi desenvolvida para agradar a todos os paladares, pois a cerveja tipo Pilsen é a mais conhecida no Brasil e também a mais consumida no mundo. É uma cerveja clara puríssima do tipo Lager, de baixa fermentação, suavemente amarga e de médio teor alcoólico (4,8%). De coloração dourada, a Eisenbahn Pilsen traz em cada copo o verdadeiro sabor das cervejas de puro malte. Suas principais características são a pureza, transparência e sabor, que não tem comparação entre as Pilsen nacionais, lembrando muito as importadas alemãs.

Cerveja Eisenbahn Natural - Dourada, leve e saborosa. É a primeira cerveja orgânica do Brasil, feita com ingredientes sem agrotóxicos e fertilizantes sintéticos. É um produto certificado pelo IBD - Instituto Biodinâmico, que fiscaliza e certifica produtos orgânicos no Brasil de acordo com normas internacionais.

Cerveja Eisenbahn Pale Ale - A Eisenbahn Pale Ale é uma cerveja de coloração âmbar, de paladar e amargor mais encorpados e complexos e com teor alcoólico de 4,8%. É muito parecida com as Ales belgas e a temperatura ideal para seu consumo é entre 3 e 5 graus. A Eisenbahn é uma das únicas Pale Ale brasileiras - uma jóia rara para os apreciadores das melhores cervejas. O termo Pale Ale, que significa uma Ale Palha, ou clara.

Cerveja Eisenbahn Kölsch - A Eisenbahn Kölsch é um estilo de cerveja originário da cidade de Colônia, na Alemanha. É uma cerveja do tipo Ale (alta fermentação) produzida com quatro tipos de maltes, entre eles o malte de trigo. De corpo leve, coloração dourada e de paladar e amargor baixos, possui aroma levemente frutado e teor alcoólico de 4,8%.

Cerveja Eisenbahn Rauchbier - A Eisenbahn Rauchbier é uma cerveja típica de Bamberg, região da Alemanha. Rauch significa fumaça em alemão e a cerveja ganhou esse nome por ser produzida a partir de maltes defumados. Antigamente todos os maltes eram secos utilizando-se fogo gerado pela queima de madeira. Com isso, todas as cervejas antigas tinham um toque defumado em seu sabor. Com a invenção de secadores cujo combustível passou a ser carvão, em meados de 1700, esse caráter defumado foi perdido na maioria das cervejas. As cervejarias de Bamberg, porém, permaneceram fiéis à tradição até hoje. O malte utilizado na formulação da Eisenbahn Rauchbier não poderia vir de outro lugar que não fosse Bamberg, da melhor e mais famosa maltaria do mundo. Com teor alcoólico de 6,5%, esta cerveja tem coloração avermelhada e paladar seco.

Cerveja Eisenbahn 5 anos - Cerveja de estilo Amber Lager. Produzida com o método dry-hopping, onde a cerveja leva uma segunda adição de lúpulo na fase de maturação. Portanto, o adocicado do malte é agradavelmente equilibrado com essa generosa dose de lúpulo. É acobreada e os sabores predominantes são os de malte, caramelo, pão e lúpulo. É a cerveja mais lupulada do Brasil.

Cerveja Eisenbahn Strong Golden Ale - Dourada e de alto teor alcoólico, esta poderosa cerveja apresenta em seu sabor notas de lúpulo e álcool, além de especiarias. Fomos buscar na Bélgica o fermento especial para este tipo de cerveja da alta fermentação, produzida há centenas de anos.

Eisenbahn Bierlikör 500ml – Considerado o primeiro licor de cerveja do Brasil.
É elaborado com base na cerveja Dunkel (variedade escura com 5 maltes diferentes), contendo também cacau e uma forte graduação alcoólica, de mais de 30º. O resultado? Um licor encorpado, doce pra caralho, com forte presença de chocolate e baunilha, com destaque para o sabor do malte.
É doce!! Doce de melar o dedo no copo. E o sabor de chocolate é BEM forte, descaracterizando um pouco o sabor de cerveja.

É sempre bom conhecer sobre tudo não é? E por que não de cerveja!?

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Noite de Champagne

2010-09-10T23:32:00.021-03:00

Uma noite glamurosa, podendo ser realçada com uma das bebida mais deliciosa do mundo... E por que não transformar esta noite em um evento charmoso, celebrando uma champagne ou uma espumante?

Champagnes

DESEJO

Ver as borbulhas, água na boca se forma, puro desejo...

Ser egoísta e mergulhar em uma banheira de prazeres...

A Le Bottecco disponibiliza para seus clientes as melhores champagnes e os melhores espumantes nacionais e importados. Venha conferir e transforme as suas noites as mais especiais!!

Um beijo,

Equipe Le Bottecco

"Aspargos na Brasa - La Pastina"

2010-09-10T15:38:00.008-03:00

Boa tarde!!

Sexta feira merece um produto especial não é?? É pensando nisso que o post de hoje é pra lá de especial também... Aspargos na brasa da La Pastina!! É realmente TUDO de bom!!

Ontem, com a noite de Finger Food aqui na Le Bottecco, o Chef Luiz Maciel preparou com todo o "glamour" umas Bruschettas de Aspargos com queijo que foi uma Delíííííícia (sim, com D maiúsculo!!!)!

Vale a pena experimentar essas maravilhas que a La Pastina nos oferece!!

Venha conferir!!

Bom final de semana a todos!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Receita Espetinho de salmão e abacaxi"

2010-09-09T10:17:00.004-03:00

Bom dia!!

A pedido da nossa seguidora Nadjanara e com a permissão da Chef Suzana Wascheck (foto), vamos postar a receitinha do espetinho de alecrim com salmão e abacaxi!

Espetinho de Salmão e Abacaxi

Creme de limão
200g de creme fraîche (ou 70g de iogurte para 130g de creme de leite fresco)
Raspas e suco de 1 limão

Salmão
500g de filé de salmão em cubos de 2,5cm
1 abacaxi em cubos de 2,5cm
20 espetinhos de madeira (deixar de molho em água por 30 min para não queimarem) ou metal
2 colheres de óleo vegetal
Coentro picado a gosto

(No evento, o Chef Jaime utilizou espetinhos de alecrim. Retirou as folhas da parte de baixo da rama, deixando apenas o topo e espetou o salmão e o abacaxi no próprio alecrim!!)

Cobertura
1 pimenta dedo-de-moça ou chilli seca sem sementes
6 dentes de alho com casca
1 cebola em rodelas grossas
60g de vinagre de vinho de maçã
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Creme de limão
Misture todos os ingredientes, coloque em uma tigela e reserve.

Salmão
Coloque um pedaço de salmão e um abacaxi em cada espeto. Pincele com a cobertura. Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente e frite os espetinhos 1 minuto de cada lado para pegarem cor. Coloque numa assadeira, cubra com papel alumínio e asse no forno por mais 5 minutos. Sirva com folhas de coentro e o creme fraîche de limão.

Cobertura
Coloque a pimenta de molho em água e ferva por 15 minutos. Enquanto isso, numa frigideira antiaderente frite o alho e a cebola a seco, mexendo sem parar por cerca de 7 minutos até dourar. Retire do fogo, deixe esfriar e descasque o alho.
Escorra a pimenta e coloque no liquidificador com a cebola, o alho, o vinagre, o açúcar e o sal. Faça um purê e despeje numa tigela pequena.

Então Nadja, espero que o seu pedido tenha sido atendido!!
Bom apetite!!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Beleza Feminina em Menu degustação

2010-09-02T10:33:00.024-03:00

Nesta quinta feira 26 de agosto de 2010, o Le Bottecco teve o prazer de receber uma confraria de degustação de vinhos, a beleza feminina trazendo brilho à nossa casa, uma noite maravilhosa cheia de alegria.

Um brinde a amizade com um espumante Chandon Rosè Brut

Preparamos algo especial para o encontro, Chef Jaime preparou alguns canapés de para degustação de torradas com isca de beringela, sardela, patê de tomate seco e isca de beringela.

Descontração à mesa, juntamente com o anfitrião Robson os convidados degustam um bom vinho branco Amayna Sauvignon Blanc Chileno, harmonizado para degustação junto a uma salada de folhas verdes com espetinho de alecrim com salmão e abacaxi.

Junto ao anfitrião degustando um ótimo vinho de Mendoza Argentina, Catena Alta Cabernet Sauvignon 2006

Nosso Chef Jaime, falando sobre o prato principal, um risoto de filé minon com cogumelos frescos, harmonizando com nosso vinho argentino Catena Alta. Finalizando com um delicioso Fondue de Chocolate com futas frescas acompanhado de um excelente vinho Montes Alpha Syrah.

Ao final despedimo-nos de nossas amigas desejando a volta delas para mais uma noite tão especial.

"Bottarga Gold"

2010-08-31T14:56:00.004-03:00

Boa tarde!!
É com grande prazer que a Le Bottecco vem comunicar aos seus clientes que a partir do mês de Agosto estamos trabalhando com a Bottarga Gold!!
Aos amantes da boa Gastronomia é mais uma iguaria que pode ser encontrada tão pertinho de você!!

"Procedente do Mediterrâneo, difundida na Antiguidade pelos Fenícios e consumida na Ásia por Japão e China, e na Europa, em especial na Itália, França e Espanha , há séculos, a Bottarga di Muggine vem a ser a ova de tainha processada artesanalmente e transformada no "Caviar do Mediterrâneo".

Agora chega a mesa dos brasileiros esta iguaria, através da empresa catarinense Caviar Brasil, fruto da experiência de mais de 20 anos na exportação e produção artesanal da Bottarga, inclusive fazendo-o na Itália, Espanha e na costa Norte Africana.

Com toda essa experência acumulada e respeitando todos os processos culturais e artesanais foi criado a "Bottarga GOLD".

De sabor único e marcante, muito conhecida e utilizada pelos Chefs, a Bottarga é um ingrediente versátil que pode dar um toque especial e sofisticado a qualquer receita, seja fatiada ou ralada. Uma iguaria capaz de transformar qualquer prato em obra-prima.

Degustar a Bottarga é sentir um mar de sensações, tão frescas quanto uma brisa à beira da praia. Especiaria presente nas cozinhas e mesas dos quatro cantos do mundo, ela é um acompanhamento nobre, porém simples, capaz de trazer à tona prazeres e paladar inesquecíveis.

Bottarga Gold, o sabor do requinte. O verdadeiro caviar brasileiro."

Para quem não conhece esse produto tão especial, dê uma passadinha aqui na Le Bottecco para experimentar essa delícia!!

Um grande beijo,
Equipe Le Bottecco.

Fonte: www.bottargagold.com

Vinho Catena Malbec 2007

2010-08-25T15:02:00.005-03:00

Catena Malbec 2007

Um grande Malbec argentino, o Catena Malbec já se tornou um verdadeiro clássico, com uma elegância e um senso de proporção raramente encontrado em outros tintos de seu país. Já foi indicado como um dos "100 Melhores Vinhos do Mundo" pela Wine Spectator- um feito surpreendente para um vinho deste preço! Trata-se de um tinto encantador, com concentração e intensidade, mas também charme e muito caráter. Segundo Jancis Robinson, ele "tem a estrutura de um Bordeaux, oferece mais do que o esperado, e é tão bom!"

Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2007
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Malbec (100%)
Vinhedos: Vinhedos de altitude elevada (Angelica, La Pirámide, Altamira). Rendimento controlado. Colheita manual.
Vinificação: Leveduras selecionadas. Controle de temperatura. Fermentação clássica de 12 dias. Maceração longa de 30 dias.
Maturação: O vinho amadurece em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas e americano, sendo 30% novas. Não é clarificado ou filtrado.
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Teor Alcoólico: 13,5% Vol.
Corpo: Encorpado
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos
Combinações: Carnes, grelhados e empanadas.

"A moda do Finger Food"

2010-08-23T18:17:00.008-03:00

Olá a todos!!

Semana quente com mudança de clima, um dia bom para falar sobre novas tendências, inovações!! A moda do Finger Food veio mesmo para ficar!! Que delíciaa!!

"'Finger food' é exatamente o que o nome sugere e vem do inglês 'comida para comer com as mãos'. A expressão tornou-se conhecida quando a atriz inglesa Joan Collins começou a exigir aperitivos pequenos para comer com a ponta dos dedos, porque não queria borrar o batom.

O finger food entrou de vez no Brasil, e promete ficar. Simplificando a maneira de servir, mas receber em grande estilo, tornou-se uma ótima opção para todos os tipos de comemorações e os adeptos não acreditam ferir a etiqueta.

É uma tendência para as mais diversas comemorações, em que deliciosos petiscos são apreciados sem prato, garfo ou faca. Colherzinhas, palitinhos, copinhos e outros diminutivos são a base para um cardápio montado nesta linha. O estilo "finger food" é prático, informal e permite que as pessoas comam em pé.

Uma outra vantagem do "finger food" é que os recipientes utilizados para servir, são um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também o visual de uma festa. Dependendo do design escolhido, é o clima que o evento terá, servindo inclusive, como decoração.

As receitas nesse estilo, vão desde canapés e sticks (palitinhos) até miniaturas de receitas sofisticadas."

Em breve teremos novidadeees!!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Fonte: www.bbel.uol.com.br

"Petit Gateau"

2010-08-18T16:36:00.006-03:00

Boa tarde gentee!!

Petit Gateau

Petit gâteau (pronuncia-se petí gatô) é um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso. Foi criado por acidente nos Estados Unidos da América, quando um aprendiz de chefe de cozinha aqueceu demais um forno. Mesmo com o erro, os clientes adoraram a receita e assim popularizou-se nos restaurantes de Nova Iorque na década de 1990 e chegou ao Brasil em 1996. Atualmente possui variações de recheio e ingredientes que não se limitam mais somente ao chocolate e podem ser de doce de leite, goiaba, tangerina, outras frutas ou bebidas alcoólicas.

Normalmente é servido com uma bola de sorvete de creme e cobertura de chocolate, porém variações podem ser uma surpresa muito agradável.

A denominação "petit gâteau" é claramente fabricada e provavelmente de origem norte-americana, dado que em francês significa de modo genérico qualquer "pequeno bolo" e portanto não faria sentido aplicar a um doce específico. Ela é desconhecida na França, até porque gâteau também tem a conotação de biscoito. Entretanto a composição do bolo pode remeter a uma origem francesa já que lembra os populares tarte au chocolat e, principalmente, o fondant ou moelleux de chocolat.

Fonte: wikipedia

Aos nossos clientes amantes do Petit Gateau, informamos que eles já chegaram aqui na Le Bottecco!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Bruschettas prontas para o consumo da La Pastina"

2010-08-17T12:50:00.003-03:00

Boa tarde!!

Hoje temos uma novidade bem bacana!! A linha de Bruschettas prontas para o consumo da La Pastina!
São misturas prontas para por nas suas fatias de pão prontinhas para consumir... É claro que você pode incrementar as suas Bruschettas com um queijinho gratinado, umas folhinhas frescas, enfim, vai da imaginação de cada um, e da fome também hehehe!!

Bruschetta nada mais é que um antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite. Há diversas variações, sendo bastante conhecida a bruschetta de tomate, que leva, por cima da fatia de pão, tomates e manjericão.

As misturinhas prontas para as Bruschettas podem ser encontradas aqui na Le Bottecco!!

Confiram!!

Um beijo,

Equipe Le Bottecco.

Receita de Cookies de Chocolate

2010-08-16T13:55:00.003-03:00

Boa tarde!!

A pedidos da nossa cliente Aguima vamos postar a receitinha dos Cookies com gotas de chocolate!!

As bolachas ou cookies (Em algumas regiões do Brasil, as bolachas têm sentido de biscoito, principalmente quando têm forma plana ou achatada) são pequenos bolos achatados, é um tipo de comida que pode ser considerado doces ou salgados e são usados principalmente para o lanche, simples ou barrados com manteiga, compota ou outro tipo de cobertura.

Apesar de poderem ter vários formatos, as bolachas distinguem-se dos biscoitos por estes raramente serem planos. Ambos os tipos são feitos com massa de farinha de qualquer cereal ou de nozes moídas, com ou sem açúcar, gordura ou levedura. Normalmente as bolachas são secas, enquanto os biscoitos podem ser secos ou úmidos.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Bolacha

Receita de Cookies
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar mascavo
2/4 xícara de açúcar cristal (se não gostar de coisas muito doces pode colocar menos)
2 ovos grandes
2 colheres sopa de margarina
1 colher sobremesa de fermento em pó
1 colher sobremesa de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 barra de chocolate meio amargo de 170g
1 barra de chocolate ao leite de 170g

Modo de preparo

Corte e reserve separados o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em cubos.

Em um bowl (de batedeira) bata o ovo, o açúcar e a margarina, até virar uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e o sal.

Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (aproximadamente 3 minutos).

Coloque dentro dessa massa os cubinho de chocolate meio amargo e bata pouco, apenas para misturar, até que eles escondam dentro da massa.

Coloque o fermento por último e misture o menos possível, pois quanto mais bate, mais ele perde seu efeito.

Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa.

Tente deixar uma boa distância entre eles e não os faça muito finos, tente sempre fazer um pouco altinho pois no momento em que assa, ele se estica para os lados.

Leve para assar em fogo médio, por uns 5 minutos e espete com um garfo umas três vezes para ver se está bom, ele provavelmente sairá sujo pois o chocolate derreterá, fique atento à massa, ela tem que estar fofinha e não mole.

Quando retirar as formas ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima dos cookies para que eles derretam.

Bom apetite!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Café Expresso"

2010-08-10T13:45:00.008-03:00

Um café expresso (do italiano caffè espresso, frequentemente referido como expresso) é uma bebida à base de café preparada através da passagem de água muito quente (mas não fervente) sob alta pressão pelo café moído. Foi criado e desenvolvido na Itália desde o início do século XX, mas até a década de 1940 era preparada sob pressão de vapor. O café expresso tradicional, em máquina profissional, é feito sob a pressão de 900–1000 kPa (9–10 atmosferas ou bars).

Uma definição mais qualitativa do café expresso inclui uma maior consistência que o café coado (conhecido como café de saco em Portugal), uma quantidade maior de sólidos dissolvidos por volume e sua medida geralmente realizada em doses (shots). O expresso é quimicamente complexo e volátil e muitos de seus componentes químicos se perdem por meio da oxidação ou perda de temperatura.

Um café expresso bem tirado possui três partes principais: coração, corpo e espuma — sua característica mais marcante: a espuma de cor semelhante ao caramelo-escuro que permanece sobre a superfície do expresso, composta por óleos vegetais, proteínas e açúcares.

Como resultado do processo de extração sob alta pressão, todos os sabores e substâncias numa xícara de café expresso estão concentrados. Algumas pessoas preferem uma dose (shot) de café em vez de uma xícara maior em que estes elementos estão mais diluídos. Também devido à sua concentração de componentes, o café expresso é muito utilizado como ingrediente em outras bebidas à base de café, como caffellatte e cappuccino.

O termo surgiu por volta de 1946 com a comercialização das máquinas do inventor Achille Gaggia e a popularização deste processo de extração do café.

Curiosidade:

"Expresso" ou "Espresso"? Embora comumente encontrada em diversos textos e panfletos promocionais, a palavra "espresso" grafada com "s" não existe na língua portuguesa — ela nada mais é que o italiano para expresso.

A palavra "expresso", por sua vez, é originária do latim expressus, particípio passado de exprĭmĕre, que significa entre outras coisas "apertar com força, comprimir, espremer, tirar de, arrancar". Em português, esse verbo latino originou exprimir, espremer e, por extensão de sua forma nominal, expressar.

Em Portugal, quando se pede um café é-se servido com um café espresso, termo que não é usado correntemente. Em Lisboa, o termo tradicional para designar o espresso é bica, um acrônimo que significa "Beber Isto Com Açúcar". O café espresso quando começou a ser comercializado em Lisboa, no café "A Brasileira", não agradou aos lisboetas, pelo que foi criado o slogan. O termo teve tanto sucesso que acabou por ficar até aos nosso dias. Por outro lado, no Porto é costume pedir um cimbalino, como referência a La Cimbali, uma popular marca de máquinas de fazer espresso.

Venha conhecer um novo conceito em Cafés!! Venha conhecer os diferentes aromas que a Le Bottecco tem a oferecer à você!!

Um grande beijo,

Equipe Le Bottecco.

6º Edição de "Quintas de Fondue e Vinhos" no Le Bottecco

2010-08-03T18:16:00.015-03:00

Boa Noite

Estas fotos foram tiradas na nossa 6º edição de "Quintas de Fondues e vinhos " do Le Bottecco.
O evento reuniu amigos e clientes para uma descontraída noite. O Chef Luiz Maciel preparou um delicioso Fondue de Queijo e em seguida um inesquecível Fondue de Chocolate de dar água na boca!
Os eventos são fechados e apenas para pessoas com reservas, não fique fora da 7º edição nesta quinta feira.
Efetue sua reserva com um de nossos atendentes pelo telefone (47) 3340 8558, msn: le.bottecco@hotmail.com, pelo faceboock: Le Bottecco Delicatessen Blumenau ou orkut: Le Bottecco.

Um grande beijo
Equipe Le Bottecco

O Le Bottecco conta com um ambiente aconchegante, especialmente elaborado para que seus clientes fiquem a vontade. Contando com uma estrutura pequena, traz uma nova concepção de atendimento, onde cada cliente recebe uma atenção especial e personalizada.

Nosso Fondue é servido em uma mesa antiga de material de demolição, a disposição dos pratos formam um circulo fazendo com que os convidados possam interagir entre si, tornando o evento muito descontraído e gostoso.

Nesta imagem podemos notar os convidados descontraídos, degustando um delicioso Fondue de chocolate, acompanhados de um belo espumante e vinhos. A energia do evento nos traz um ar dos jantares de família onde todos sentem-se a vontade e discutem vários aspectos cotidianos.

Clientos do 6º evento "Quintas de Fondues e Vinhos" agradecendo a participação de todos, podendo afirmar esta turma além de clientes tornam-se amigos da equipe do Le Bottecco.

"Obrigado a todos pela noite maravilhosa"

Diversão é palavra certa para as noites de Quinta, pessoas felizes, bonitas e divertidas.

Nossos grandes amigos e parceiros do empreendimento Dagmar e João Paulo degustando um dos vinhos de nossa carta.

Dagmar e João Paulo juntamente com o Chef responsável por esta delícia de Fondue.

Chef Luiz Maciel

"Promoção Dia dos Pais"

2010-07-30T11:17:00.005-03:00

Bom diaa!!

Faltando pouco mais de uma semana para o Dia dos Pais a Le Bottecco traz para você descontos pra lá de especiais...

Vinhos com 20% de desconto!!!

Aproveite a nossa promoção!!

Cestas a partir de R$50,00, vinhos a partir de R$14,50, biscoitos suíços, torradas, antepastos, chocolates...

Seu pai merece um presente especial!!

Aproveite! A promoção é por tempo limitado!! Não fique fora dessa!!

E a "Quinta de Vinhos e Fondue" continua... Faça suas reservas pelo fone 3340-8558 ou pelo MSN le.bottecco@hotmail.com

Logo logo teremos a "Noite do Risoto"!!

Bom final de semana a todos!!

Beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Cachaça"

2010-07-28T16:07:00.003-03:00

Boa tarde!!

Hoje vamos postar sobre uma bebida super conhecida: A CACHAÇA!!

A cachaça, pinga, ou canha (Rio Grande do Sul) é o nome dado à aguardente de cana, uma bebida alcoólica tipicamente brasileira. Seu nome pode ter sido originado da velha língua ibérica – cachaza – significando vinho de borra, um vinho inferior bebido em Portugal e Espanha, ou ainda, de "cachaço", o porco, e seu feminino "cachaça", a porca. Isso porque a carne dos porcos selvagens, encontrados nas matas do Nordeste – os chamados caititus – era muito dura e a cachaça era usada para amolecê-la.

É usada como coquetel, na mundialmente conhecida "caipirinha".

É obtida com fermentação da garapa de cana-de-açúcar ou do melaço e sua posterior destilação.

A cana-de-açúcar, elemento básico para a obtenção, através da fermentação, de vários tipos de álcool, entre eles o etílico. É uma planta pertencente à família das gramíneas (Saccharum officinarum) originária da Ásia, onde teve registrado seu cultivo desde os tempos mais remotos da história.

A cachaça INOX (hoje já sediada em Blumenau) Bidestilada foi premiada no início do ano de 2010 com a Dupla Medalha de Ouro no maior concurso de destilados do mundo o San Francisco World Spirits Competition.

Tem outras versões Aromatizadas de Coco e Manga receberam as medalhas de Prata e Bronze respectivamente e ainda a de Maracujá.

São cachaças de altíssima qualidade que além de tudo é de garantia do fabricante que não dá ressaca e nem dor de cabeçaa!!!

É um belíssimo produto para dar de presente aos apreciadores de uma boa bebida!

Vale a pena conferir!!

Você encontra os produtos da Puríssima do Brasil aqui na Le Bottecco!!!

Um grande beijo a todos!
Equipe Le Bottecco.

"Dia dos Pais"

2010-07-21T14:15:00.005-03:00

Boa tarde!!

O Dia dos Pais está se aproximando (faltam 20 dias!!), e com isso começamos a trazer sugestões para que você possa presentear o seu pai do jeitinho que ele merece...

Que tal uma linda cesta de café da manhã para que ele comece o dia super bem!?
Essa cesta contém biscoitos, torradas, antepasto, geléia, suco, frutas, chá, chocolate, pãezinhos... seu pai vai adorar!!

O Dia dos Pais tem origem na antiga Babilônia, há mais de 4 mil anos. Um jovem chamado Elmesu moldou em argila o primeiro cartão. Desejava sorte, saúde e longa vida a seu pai.
Nos Estados Unidos, Sonora Luise resolveu criar o Dia dos Pais em 1909, motivada pela admiração que sentia pelo seu pai, William Jackson Smart. O interesse pela data difundiu-se da cidade de Spokane para todo o Estado de Washington e daí tornou-se uma festa nacional. Em 1972, o presidente americano Richard Nixon oficializou o Dia dos Pais.

Devido a história, nos Estados Unidos, ele é comemorado no terceiro domingo de Junho. Em Portugal é comemorado a 19 de Março. No Brasil, é comemorado no segundo domingo de Agosto. A criação da data é atribuída ao publicitário Sylvio Bhering, em meados da década de 50, festejada pela primeira vez no dia 14 de Agosto de 1953, dia de São Joaquim, patriarca da família. (dia que também se comemora o dia do padrinho segundo a tradição católica.

=)

Essa semana traremos mais opções de presentes!!

Venha conferir!

(valor da cesta: R$ 92,90 à vista 5% de desconto!!)

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Água!!"

2010-07-20T11:02:00.005-03:00

Bom diaa!!

O post de hoje é sobre o líquido mais consumido do mundo: a Água!!
A água é uma substância química composta de hidrogênio e oxigênio, sendo essencial para todas as formas conhecidas de vida.

A água é essencial para os humanos e para as outras formas de vida. Ela age como reguladora de temperatura, diluidora de sólidos e transportadora de nutrientes e resíduos por entre os vários órgãos. Bebemos água para ajudar na diluição e funcionamento normal dos órgãos para, logo depois, ser eliminada pela urina os resíduos decorrentes desse metabolismo, ou evaporada pelos poros, mantendo a temperatura corporal, assim como eliminando sais e impurezas.

Esse post fala de uma água em especial... a água San Pellegrino.

Como todo bom ícone que se preze, existem muitas versões sobre a origem da SAN PELLEGRINO. A mais divulgada menciona sua associação com um dos grandes gênios da humanidade, LEONARDO DA VINCI, que no século XVI, enquanto subia o rio Adda em busca de inspiração para criar um de seus mais famosos quadros – as “Virgens das Rochas” – o gênio renascentista impressionou-se com uma descoberta: uma fonte de onde brotava uma água cristalina, enriquecida com 14 minerais, situada no vilarejo de Val Brembana, próximo a cidade de Milão, na Itália.

O que Da Vinci não sabia é que até chegar àquele local, o fabuloso líquido percorria um sinuoso caminho de 20 quilômetros entre as rochas dos Alpes. Depois dessa viagem a água repousava mansamente em um reservatório a 600 metros de profundidade. Lá ela se mantinha a uma temperatura suave, entre 25 e 26 graus centígrados.

Três séculos mais tarde, Ester Palazzolo construiu um parque termal ao redor dessa fonte natural nos Alpes Italianos, próximo a cidade de Milão, em 1848. O parque termal atraía muitos visitantes em busca das propriedades terapêuticas da água e do clima local. Reis, rainhas e milionários recorriam à região em busca de tratamento para males do sistema respiratório e renal. Os nobres freqüentadores do parque termal trataram de espalhar pelo mundo a fama daquelas águas, que por ser rica em magnésio, cálcio, potássio, converteu-se num santo remédio para os músculos e nervos, ossos e dentes, e equilíbrio eletrolítico entre o sangue e outros fluidos corporais.

O fato é que em termos de registros oficiais a SAN PELLEGRINO passa a existir a partir de 1899, quando passou a ser engarrafada, depois da construção de uma fábrica de engarrafamento no parque termal. O nome Pellegrino significa Pilgrim (peregrino, viajante). No primeiro ano foram vendidas mais de 35.000 garrafas da água mineral.

A empresa teve um crescimento muito grande entre 1925 e 1957, quando ao comando de Ezio Granelli, teve sua fábrica modernizada, lançou novos produtos e passou a patrocinar equipes esportivas e grandes eventos de culinária, solidificando a sua já estreita relação com consumidores de paladar exigente e líderes de opinião. Em 1970 a empresa passou a se chamar S.PELLEGRINO S.p.A., e, em 1998 foi adquirida pela Nestlé.

O sucesso da SAN PELLEGRINO no maior mercado do mundo, Estados Unidos, é relativamente recente. Quando chegou naquele país, através dos filmes de Hollywood, a liderança do mercado pertencia à francesa PERRIER. No entanto, pela postura atabalhoada e incompetente dos engarrafadores da PERRIER, no suposto episódio de contaminação da água, que os obrigou, para conter a crise, a confessar que vinham mentindo durante décadas quando afirmavam ser aquela água “naturalmente gaseificada”, e ainda recolher numa operação inimaginável milhões de garrafinhas da PERRIER no mundo inteiro, a SAN PELLEGRINO encontrou a oportunidade que faltava para consagrar-se definitivamente, e assumir a liderança do mercado.

CURIOSIDADES:

Atualmente a tradicional e chique água mineral italiana está presente em mais de 115 países ao redor do mundo. Atualmente são consumidas mais de 1.3 milhões de garrafas da água diariamente no mundo inteiro. Ao longo de um ano são mais de 500 milhões de garrafas vendidas.

No ano de 1912, um lote de caixas com garrafas da famosa água foi embarcado no Titanic.

E vamos beber água!!!

Para o nosso amigo Gabriel S. Henkin que faz aniversário hoje, parabéns, muitas felicidades e tudo o que existe de melhor no mundo!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Receita de Risoto Negro com tinta de lula e lagostins em crosta de gergelim"

2010-07-15T11:31:00.010-03:00

Bom diaa!!
Vamos postar hoje a receita do Risoto feito pelo Chef Luiz Maciel para o programa É! Gustavo Siqueira que vai ao ar na próxima quarta feira as 12:00h e com reprise as 00h.

Risoto Negro com tinta de lula e lagostins em crosta de gergelim

Ingredientes

100g arroz arbóreo
100ml vinho branco seco
500ml fumet de lagostin ou caldo de camarão
4 lagostins com casca
50g gergelim branco
50g manteiga
1/2 dente de alho
1/2 cebola roxa
1/2 cs capim limão
1/2 cs coentro fresco
1 sache de tinta de lula (4g)
fio de azeite
1 limão siciliano
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Limpe os lagostins reservando as cascas para o caldo
Tempere as caldas com sal e pimenta e reserve.
Em uma panela, coloque um fio de azeite, a cebola e o alho bem picado em seguida acrescente o arroz, um pouco de sal e o vinho, deixe evaporar o álcool, acrescente a tinta de lula e o fumet aos poucos mexendo sempre.
A partir da 3ª concha de fumet acrescente as ervas frescas e continue mexendo.
Assim que o arroz estiver al dente acresnte a manteiga gelada e raspas de limao siciliano.
Passe os lagostins no gergelim, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 180°graus por 5 min.
Sirva o risoto com os lagostins e uma fina rodela de limão.

Sugestão do Chef Luiz Maciel: Harmonize com o Vinho espanhol Artero safra 2006.

A maior parte dos ingredientes dessa receita você pode encontrar aqui mesmo na Le Bottecco.
Temos o arroz arbóreo, tinta de lula, vinho branco, gergelim...
Venha dar uma conferida nos produtos e nas novidades que temos para você!!

Bom apetite!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Le Bottecco no programa É! Gustavo Siqueira"

2010-07-14T10:28:00.004-03:00

Bom diaa!!

O Chef Luiz Maciel, nosso amigo e colaborador - também professor do curso Sequencial da Furb de Gastronomia, consultor de diversos restaurantes - fez ontem uma participação pra lá de especial gravando o programa É! Gustavo Siqueira.
O Chef fez um risoto de dar água na boca e contou com o apoio da Le Bottecco!!

O programa vai ao ar na próxima quarta feira dia 21/07 em dois horários: às 12:00h e às 00h na Tv Galega.

Em breve estaremos disponibilizando o vídeo aqui no Blog para que todos possam acompanhar!!

Logo mais vamos dispor a receita do risoto que o Chef Luiz Maciel gravou no programa do Gustavo.

Não percam!!

E só lembrando: essa semana (amanhã) terá a 4ª edição da "Quinta de Vinhos e Fondue da Le Bottecco Delicatessen"!! É dia 15/07 a partir das 20:00h!! Fondue de Queijo e Chocolate!

Aguardamos confirmação até hoje às 19h!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Receita de Pappardelle de Funghi Secci com Tomate Seco"

2010-07-13T10:17:00.005-03:00

Bom diaa!!
A 3ª edição da Quinta de Vinhos e Fondue da Le Bottecco Delicatessen foi um sucesso... Agradecemos a presença dos clientes e amigos que participaram desse evento!
E já estamos nos programando para mais uma "Quinta"!! Aguardem as novidades!!

Hoje vamos postar uma receitinha com Massa que ficamos devendo semana passada, logo mais postamos as fotos da 3ª edição da "Quinta de Vinhos e Fondue da Le Bottecco".

Pappardelle de Funghi Secci com Tomate Seco
(Porção para 4 pessoas)

500g de Pappardelle de Funghi (temos aqui na Le Bottecco as da Jô Massas - massas saborizadas)
100g de Funghi Secci desidratado
100g de Tomate seco
100 ml de creme de leite
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 tomates grandes sem pele e sem semente picados
1 dente de alho picado
1 cebola grande picada
cheiro verde a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a massa até que ela fique al dente. Reserve.
Hidrate o Funghi Secci em um recipiente com água quente e deixe por pelo menos 15 min.
Numa frigideira, coloque o azeite de oliva e a cebola até que doure, junte o alho e logo mais o tomate in natura.
Junte o Funghi e salteie (se necessário, corte o funghi em pedaços menores e guarde alguns pedaços para decorar os pratos)
Junte um pouco da água que você hidratou o Funghi a frigideira e deixe reduzir.
Tempere a gosto com sal e pimenta, junte o creme de leite. Adicione o cheiro verde.
Misture o molho a massa, decore com o funghi e o tomate seco e sirva.

Bom apetite!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Massas"

2010-07-09T14:27:00.006-03:00

Boa tarde!

Hoje é dia de falar de "Massas"!! Só de falar já dá água na boca!!

Aqui na Le Bottecco trabalhamos com a "Jô Massas", uma empresa muito bem conceituada, localizada em São Paulo que possui diversos tipos diferentes de massas e com sabores incríveis!!
Tem massa com Pimenta Calabresa, com Funghi Secci, com Manjericão, com Alho e Orégano, de Espinafre, 4 collori, com Tinta de lula (massa preta), com Ervas Finas, com Ovos Tadicional e Caipira, com Açafrão, com Cacau, enfim, uma imensa variedade mesmo!! Rápida e fácil de ser preparada e com um aroma delicioso!!

Vale mesmo a pena conferir de pertinho essas maravilhas!!

... O macarrão começou a ser preparado logo que o homem descobriu que podia moer alguns cereais, misturar com água e obter uma pasta cozida ou assada. É difícil dizer onde e quando isso aconteceu. Muitos foram os momentos que o macarrão esteve presente na alimentação humana e até os historiadores têm opiniões distintas entre si.

A versão mais aceita pelos historiadores faz referência aos árabes como os pais do macarrão, levando-o à Sicilia no Século IX, quando conquistaram a maior ilha italiana. Os árabes chamavam o macarrão de itrjia. Era uma massa seca para melhor conservação nas longas travessias pelo deserto. Nesta época, a Sicilia tornou-se o centro mais importante do comércio e exportação de macarrão.

Apesar das confusões, uma coisa é certa: a partir do Século XIII, os italianos foram os maiores difusores e consumidores do macarrão por todo o mundo. Tanto é que inventaram mais de 500 variedades de tipos e formatos. Nesta época os italianos incorporaram ao macarrão um ingrediente nobre: a farinha de grano duro, que permite o cozimento correto, além de propiciar a mastigabilidade ideal.

Entre as variedades ricas dos gêneros alimentícios que deviam se transformar em alimentos energéticos no velho mundo coube ao tomate, a primazia. O encontro do tomate com a pasta em forma de molho alterou a história do macarrão para sempre. A primeira receita de molho de tomates com pasta não foi escrita até 1839, quando Ippolito Cavalcanti, duque de Buonvicino, ofereceu uma receita para 'vermicelli co le pommodoro'.

Trinta anos mais tarde, o la Cuciniera Genovese ofereceu receitas para purês, sopas, molhos diversos para carnes, galinha, vitela e pasta. Afinal, os tomates tinham chegado. Até o advento do molho de tomate, a pasta seca era consumida com os dedos. Muitos acreditam que o molho exigiu o uso de uma forquilha, uma espécie de garfo, que revolucionou a forma de comer do homem comum...

Um beijo a todos,
Equipe Le Bottecco.

"Quintas de Vinhos e Fondue"

2010-07-08T16:23:00.005-03:00

Boa tardee!!

É hojeee!! A Quinta de Vinhos e Fondue aqui na Le Bottecco Delicatessen!!!
Fondue de Queijo e de Chocolate e Vinhos deliciosos!

A pedidos de alguns clientes vamos postar a receitinha do Fondue de Queijo e do de Chocolate...

Fondue de Queijo
(4 pessoas)

Ingredientes

250g de queijo Gruyère
250g de queijo Emmental
1 dente de alho
Pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada
1 colher de chá de amido de milho
1 cálice de conhaque
3/4 de um copo de vinho branco seco
Pedaços de pães e/ou frios

Modo de Preparo

Passe o dente de alho nos lados e fundo de uma panela. Corte os queijos em pedaços pequenos, junte o conhaque e o vinho branco. Quando boa parte dos queijos já estiverem derretidos, junte o amido de milho para formar uma massa homogênea, por último acrescente pitadas de noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

Acompanhamento da Fondue:

Depois de feito a massa, utilize uma panela réchaud para aquecer os ingredientes e molhar os pedaços de pães (pão Italiano ou Francês) e/ou frios (presunto, queijo etc.) cortados em cubos e espetados nos garfos especiais para Fondue.

Fondue de Chocolate

Fondue de Chocolate
(4 pessoas)

Ingredientes
250g de chocolate ao leite
125g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite (com soro)
½ cálice de conhaque

Modo de Preparar
Picar o chocolate, juntar o creme de leite e o conhaque. Sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), fundir a mistura até que esteja homogênea. Observar para que a mesma não entre em ebulição. No caso de utilização de panela de vidro, você poderá fundir a mistura no microondas, usando potência média por 2min.

Ao servir
Frutas da estação cortadas em cubos; bolos; frutas secas; etc.
Espetar os acompanhamnetos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.

Bom apetite!!

Um Beijo,
Equipe Le Bottecco.

Azeites

2010-07-06T16:14:00.003-03:00

Boa tarde!!

Vamos começar essa semana de atualizações falando a respeito de um produto que além de muito saboroso faz um bem danado pra saúde: O Azeite de Oliva!!

O azeite é um produto alimentar, usado como tempero, produzido a partir da azeitona, fruto advindo das oliveiras. Trata-se, pois, de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e nos dias atuais presente em grande parte das cozinhas.

Além dos benefícios para a saúde o azeite adiciona à comida um sabor e aroma peculiares.

A região mediterrânea, atualmente, é responsável por 95% da produção mundial de azeite, favorecida pelas suas condições climáticas, propícias ao cultivo das oliveiras, com bastante sol e clima seco.

O Brasil é o sétimo maior importador mundial de azeite de oliva e o segundo de azeitonas. A principal causa é que o país não planta oliveiras, e por isso mesmo, não produz azeitonas e muito menos, o azeite.

São necessárias de 1.300 a duas mil azeitonas para produzir 250 mililitros de azeite. O azeite da oliveira deve ser produzido somente a partir de azeitonas e não podem ser denominados desta forma óleos extraídos por solventes ou re-esterificação, nem misturas com outros tipos de óleo.

*Azeite de oliveira virgem, obtido por processos mecânicos. Dependendo da acidez do produto obtido, este azeite pode ser classificado como sendo do tipo extra, virgem ou comum. O azeite virgem apresenta acidez máxima de 2%.

*Azeite de oliva refinado, produzido pela refinação do azeite virgem, que apresenta alta acidez e incidência de defeitos a serem eliminados na refinação. Pode ser misturado com o azeite virgem.

*Azeite extra-virgem. O azeite não pode passar de 0,8% de acidez (em ácido oléico) e nem apresentar defeitos. O órgão que os regulamenta e define quais defeitos são catalogados é o Conselho Oleícola Internacional.

*Azeite de oliva comum é obtido da mistura do azeite lampante, inadequado ao consumo, reciclado por meio de processos físico-químicos e sua mistura com azeite virgem e extra-virgem. O azeite de oliva comum não possui regulamentação.

**Curiosidade: Por volta de 3000 anos antes de Cristo, a oliveira já seria cultivada por todo o Crescente Fértil. Sabe-se, no entanto, que, há mais de 6 mil anos, o azeite era usado pelos povos da Mesopotâmia como um protetor do frio e para o enfrentamento das batalhas, ocasiões em que as pessoas se untavam dele.

Aqui na Le Bottecco Delicatessen e Especiarias você encontra uma grande variedade de azeites com baixa acidez!!
Venha conferir!!
E só lembrando, QUINTA DE VINHOS e FONDUE (de QUEIJO e CHOCOLATE) dia 08/07 a partir das 19:30h!!
FAÇAM SUAS RESERVAS PELO TELEFONE 3340-8558 OU PELO MSN le.bottecco@hotmail.com

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Café Suplicy"

2010-07-01T14:33:00.003-03:00

Boa tardee!!

Hoje fiquei em dúvida sobre o que postar, ai pensei em uma receita, depois em um produto mas lembrei que já postamos muitas receitas para comer e nunca uma para BEBER!! Aí me veio à mente uma receitinha simples e rápida que aprendi com um amigo há algum tempo: UM CAFÉ GELADO!!
Falando em café, primeiro só uma introdução rápida e básica...

O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro. É servido tradicionalmente quente, mas também pode ser consumido gelado. O café é um estimulante, por possuir cafeína — geralmente 80 a 140 mg para cada 207 mL dependendo do método de preparação.

Em alguns períodos da década de 1980, o café era a segunda commodity mais negociada no mundo por valor monetário, atrás apenas do petróleo. Este dado estatístico ainda é amplamente citado, mas tem sido impreciso por cerca de duas décadas, devido a queda do preço do café durante a crise do produto na década de 1990, reduzindo o valor total de suas exportações. Em 2003, o café foi o sétimo produto agrícola de exportação mais importante em termos de valor, atrás de culturas como trigo, milho e soja.

Aqui na Le Bottecco trabalhamos também com o Café Suplicy (trabalhamos ainda com o Illy e com o Café do Mercado), um café de altíssima qualidade, eleito o 4° melhor café do Brasil na última edição do "Cup of Excellence" - prêmio que acontece anualmente em diversos países, elegendo os melhores cafés nacionais.

Café Suplicy

"Da mesma forma que um vinho, o café está intimamente ligado ao prazer proporcionado pela bebida durante a sua degustação, ou seja, avalia-se o aroma da bebida, a acidez, o amargor, o corpo e o sabor residual.

O Brasil, com a sua grande diversidade de climas e tipos de solo, é um dos poucos paises do mundo capaz de produzir grãos de altíssima qualidade. No entanto, para produção de cafés denominados “especiais”, escolhemos os mais finos cafés de cada uma de nossas regiões produtoras, com origem 100% certificada por auditores independentes.

Como política, além da qualidade, compramos somentes cafés de produtores cujas práticas ambientais são ecologicamente corretas e socialmente justas, estas também certificadas por auditores independentes, garantindo aos nossos consumidores um produto SUSTENTÁVEL."

www.suplicycafes.com.br

Receita de Café gelado com sorvete

Ingredientes
500 ml de leite (bem gelado)
2 bolas de sorvete de creme
2 colheres de sobremesa de café solúvel (pode ser substituído por uma xícara pequena de café espresso puro)
canela em pó a gosto
leite condensado a gosto
cobertura de sorvete (para decorar o copo) a gosto
chantily (para cobrir a bebida) a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e ligue. Não bater muito.
Decore a borda do copo com cobertura de sorvete.

Uma boa quinta feira a todos!!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/cafe

"Chocolates Nugali"

2010-06-30T14:02:00.008-03:00

Boa tardee!!

Que quarta feira gostosa, e que solzinho gostoso também!!
Dia gostoso, merece produto 'mais gostoso ainda'!!!

Chocolate
O chocolate é um alimento, encontrado na forma pastosa, sólida e de bebida doce ou amarga, feito a partir da amêndoa torrada do cacau; antes dos espanhóis chegarem às Américas, os astecas já conheciam o cacau.

O chocolate vem sido usado como bebida desde o começo de sua história. A civilização maia cultivava o cacau em seus quintais. Das sementes, fazia-se uma bebida amarga chamada xocoatl, geralmente temperada com baunilha e pimenta. O xocoatl, acreditava-se, combatia o cansaço.

Em novembro de 2007, arqueólogos encontraram vestígios de uma plantação de cacau datada de 1100 a 1400 a.C., em Puerto Escondido, Honduras. Pelo tipo de recipiente encontrado e pela análise de seu conteúdo, concluiu-se que produzia-se uma bebida alcoólica pela fermentação dos açúcares contidos na parte branca que envolve os grãos.

Na América Central pré-colombiana, grãos de cacau eram usados como moeda. Todas as áreas conquistadas pelos astecas eram obrigadas a plantar cacau e pagar um imposto em grãos.

Mas os europeus só foram apresentados a esse grão após a derrota dos astecas por Cortez, no século XVI, quando passou a ser consumido pelas cortes europeias na forma de bebiba.

O chocolate é um alimento popular que tem conhecido diversas formas de apresentação.
Pode ser bebido (chocolate em pó ou achocolatado) com leite, ou em tabletes. Neste caso é apresentado em muitas versões: ao leite, branco, amargo, com amendoim, amêndoa ou avelã, com ou sem recheio, etc..

O chocolate amargo é feito com os grãos de cacau torrados sem adição de leite.

O chocolate ao leite ou chocolate de leite leva na sua confecção leite ou leite em pó. As normas europeias estabelecem um mínimo de 25% de cacau.

A couverture é o chocolate rico em manteiga de cacau, utilizados pelos profissionais chocolateiros, como a Valrhona, Lindt & Sprüngli, Theo Chocolate e outros, com mais de 70% de cacau, e gordura de cerca de 40%.

O chocolate branco é feito com manteiga de cacau, leite, açúcar e lecitina, podendo ser acrescentados aromas como o de baunilha. Inventado na Suíça após a I Guerra Mundial, só foi divulgado nos anos 80 do século XX pela Nestlé.

"A NUGALI

No Brasil, a grande maioria das marcas de chocolates compra o produto em barras e somente o derrete e molda.

Localizada na cidade catarinense de Pomerode, a Nugali é uma das poucas marcas do Brasil a realmente fabricar seu próprio chocolate. Trabalhando do cacau ao produto final, podemos garantir a mais alta qualidade e exclusividade nos ingredientes, formulações e processos.

Feitos a partir de um blend selecionado de cacaus e somente com a mais pura manteiga de cacau, os chocolates Nugali são fabricados como fazem apenas os mais tradicionais chocolatiers belgas e suíços. "

Realmente os chocolates da Nugali são de excelentíssima qualidade, com um sabor único! Produto catarinense, com preço bom e bem pertinho da gente!!
Aqui na Le Bottecco temos a linha completa das barras de chocolate Nugali, além das Dragées, das Pastilhas e dos Bombons!!
Venha conferir as novidades!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Fontes: http://pt.wikipedia.org/wiki/Chocolate
http://www.nugali.com.br

"Torradas"

2010-06-29T11:17:00.006-03:00

Bom diaa!!

Hoje, terça-feira, depois de um jogão daqueles, Brasil 3X0 Chile, merecemos um produto Light!!!
Vamos falar sobre torradas... Torrada é bom de qualquer jeito, com antepasto, com geléia, com uma sopinha ou um creme, nesse frio é tudo de bom!!
Aqui na Le Bottecco temos diversas opções de torrada: Torradas de tomate seco, torradas de alho, torradas de cebola, torradas naturais, torradas integrais, de vários tamanhos, formas... Vale a pena conferir!!

"Torrada (português brasileiro) ou tosta (português europeu) é o pão levado ao forno ou torradeira para leve endurecimento provocado pelo calor e, consequentemente, pela perda de água. O endurecimento da massa torna possível uma melhor aplicação de coberturas ou recheios, além de tornar pães já "envelhecidos" mais palatáveis."

Já experimentou uma torradinha saborizada com cubinhos de tomate, uma folhinha de manjericão e um pedacinho de queijo derretido por cima?? É uma boa dica para um lanchinho a tarde ou mesmo para servir aos amigos agora em épocas de jogo!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Torrada

"Geléias"

2010-06-28T10:37:00.006-03:00

Bom diaa!!

Segunda-feira, oitavas de final da Copa, Brasil X Chile, hora de falar sobre algo bem docinho para acalmar os ânimos!!!

A geléia (ou jelly, em língua inglesa, mas usada também no Brasil e em Moçambique) é um tipo de doce de fruta que não contém toda a polpa da fruta e tem um aspecto semi-transparente e uma consistência gelatinosa, devida à pectina das frutas.
No Brasil, o termo geléia se usa para qualquer tipo de doce de fruta.
Tradicionalmente a geléia de frutas é feita cozendo os frutos, ou partes deles, com bastante líquido (água, sumo/suco de frutos ou vinho) e açúcar, e depois se coa, se tornando numa pasta quase transparente quando arrefece. Uma geleia tradicional em Portugal é feita com as cascas e caroços do marmelo, depois de usar a polpa para fazer marmelada.
Também se chamam geléias ou gelatinas (ou jellies) a sobremesas fabricadas com gelatina ou pectina, açúcar ou adoçante artificial, corantes e aromatizantes com sabor a frutas, fabricadas industrialmente.

Aqui na Le Bottecco você encontra uma série de geléias tradicionais e exóticas, que traz todo o requinte da Alta Gastronomia para a sua mesa.
Geléias de Vinho Malbec, geléia de abacaxi com pimenta, geléia de rosas, geléia de hibisco, entre outras novidades...
Venha conferir!!

Um grande beijo e bom jogo!!
Equipe, Le Bottecco.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Geleia

"Receita de Fajitas e Guacamole"

2010-06-25T09:52:00.005-03:00

Bom diaa!!

Hoje, como postamos ontem, trouxemos a receita da Fajita e vamos postar a do Guacamole também!!

Receita da Fajita de frango

4 massas prontas para tortillas

Molho Mexicano:
2 pimentas-malaguetas frescas picadas
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de suco de limão
folhas de 6 ramos de salsinha
1 cebola média picada
2 tomates médios sem pele e sem semente picados

Recheio:
Sal a gosto
12 folhas de alface lisa
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras finas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de molho de pimenta
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 dente de alho picado finamente
2 filés de frango sem pele

Modo de preparo

Recheio:
Coloque os filés de frango numa tigela e tempere com o alho, o molho inglês, o molho de pimenta e o sal.
Cubra com filme plástico e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.
Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e grelhe os filés de frango.
Retire os filés, corte em tiras e reserve.
Na mesma frigideira, refogue os pimentões até ficarem macios.
Retire do fogo, misture o frango e acerte o sal.

Molho mexicano:
Bata no liquidificador o tomate, a pimenta, a cebola, a salsinha, o suco de limão, o vinagre e o sal, até obter um molho homogêneo.
Aqueça a massa das tortillas numa frigideira antiaderente, disponha um pouco do recheio e as folhas de alface. Dobre ao meio e sirva com o molho.

Receita de Guacamole

5 abacates pequenos maduros
1 tomate sem sementes picado
½ cebola picada finamente
1 dente de alho amassado e picado finamente
5 colheres sopa de coentro picado finamente
Um fio de azeite de oliva extra virgem
Suco de ½ limão
Pimenta dedo-de-moça bem picada a gosto
Pimenta jalapeño a gosto
Chilli powder (pimenta chilli em pó) a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Corte os abacates pela metade, retire o caroço e com uma colher retire a polpa e coloque-a dentro de um recipiente tipo bowl.
Amasse os abacates com um garfo até obter um tipo de pasta, coloque o resto dos ingredientes picados e misture muito bem.
Guarde na geladeira junto com os caroços (lavá-los antes), isto ajudará a não escurecer muito rápido.

Bom apetite!!

Um beijo, bom jogo pra todo mundo!!!
Equipe Le Bottecco.

"Culinária Mexicana"

2010-06-24T18:32:00.009-03:00

Boa noitee!!

Continuando com a semana de gostosuras, trouxemos hoje um pouquinho sobre a Culinária Mexicana, com seu sabor tão especial, tão característico e tão "picante"!!

A culinária mexicana, em termos de variedade de sabores e texturas, é uma das mais ricas do mundo, embora seja por vezes caracterizada por algumas pessoas como gordurosa e condimentada. É uma culinária rica em proteínas, vitaminas e minerais.
Quando os conquistadores espanhóis chegaram à antiga Cidade do México, descobriram que o povo asteca tinha uma dieta específica: comia pratos baseados em milho como a tortilla mexicana, com algumas ervas, mas geralmente com feijão. De acordo com algumas pesquisas, a mistura de feijões com milho origina um composto de aminoácidos que é bom para a dieta. Mais tarde, os conquistadores adicionaram arroz, carne de vaca e vinho, entre outros produtos.

Muitas coisas foram levadas para o México pelos conquistadores espanhóis, tais como: oréganos, salsa, canela, pimenta e outras especiarias, e ainda vários vegetais e frutos.
Muito da culinária mexicana atual tem origem em várias misturas de tradições, ingredientes e criatividade. A maior parte tem base nativa americana, com misturas indígenas e um toque espanhol. Por exemplo, a famosa quesadilla é uma tortilla com base em milho e queijo e com carne de vaca, galinha e/ou porco. A parte indígena disto e de muitas outros pratos tradicionais é o chili, ou seja as pimentas e pimentões.
A culinária mexicana combinou-se com a culinária do sudoeste dos Estados Unidos, formando a culinária tex-mex.

FAJITAA!!
A fajita é um termo genérico utilizado em culinária Tex-Mex, referindo-se a grelhados de carnes servido em uma tortilla de farinha ou de milho . Embora inicialmente apenas o bife de saia, carnes populares hoje também incluem o prato... Frango, porco, camarão e todos os cortes de carne.
Nos restaurantes, a carne é frequentemente cozida com cebola e pimentão.
Condimentos mais populares são a alface americana, cream cheese, guacamole, salsa, queijo e tomate.

Amanhã traremos a receitinha das Fajitas!!

Uma excelente noite a todos...
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Chocolate com Pistache"

2010-06-23T12:25:00.002-03:00

Bom diaa!!

O assunto hoje é PISTACHE!! Ou melhor, (e muuito melhor) CHOCOLATE COM PISTACHE!!

O pistache ou pistáchio (Pistacia vera) pertence à família da Anacardiaceae e gênero Pistacia. Tanto a árvore quanto o fruto seco verde possuem essa denominação. É uma árvore de folha caduca e pequena (5 a 7 metros de altura, e que tende a inclinar-se) com folhas pinadas dióicas, nativa do sudoeste asiático (Ásia Menor, Irão, Síria e Palestina), de onde se estendeu o cultivo à região mediterrânica e à Califórnia.

Os grãos são mais frequentemente consumidos inteiros, torrados e salgados (como os amendoins) ou frescos.

Também é famoso o sorvete de pistache, de coloração verde. É utilizado em doces como a baklava e frios como mortadela.

Habitantes do meio-oeste americano fazem salada de pistache, que inclui pistaches frescos, ou pudim de pistache, conservas de frutas e, por vezes, queijo cottage ou marshmallow.

Um estudo americano publicado no Journal of Nutrition sugere que o pistache é mais rico em betecaroteno e vitamina E do que outros tipos de nozes, e que, se incorporado à dieta, pode aumentar os níveis de antioxidantes no sangue de pessoas adultas com colesterol alto.

Chocolate Lindt Pistachio

Lindt Pistachio é uma combinação de chocolate ao leite com uma recheio sofisticado, pedaços inteiros de pistache com pasta de amêndoa.
Excelente!!!

Chocolate Lindt Pistachio na Le Bottecco à R$16,50!!

Faça-nos uma visita e confira nossos outros produtos!!

Um beijo, boa quarta feira...
Equipe, Le Bottecco.

"Fondue de Queijo"

2010-06-22T11:19:00.011-03:00

Bom diaa!!

Como postamos ontem, essa semana vamos nos dedicar ao Inverno... Vamos postar produtos e receitas para que você possa saborear nessa época tão gostosa!!

Ahh, e uma novidade: Estamos promovendo todas as semanas, aqui na loja mesmo, FONDUE DE QUEIJO E DE CHOCOLATE feitos pelo Cheff Luiz Gonzaga Junior. É um encontro entre amigos e clientes que gostam de apreciar um bom vinho, saborear um bom prato, conhecer pessoas novas e bater um bom papo. Trabalhamos com reservas já que temos um espaço limitado porém bem aconchegante!! Para maiores detalhes, entre em contato conosco pelo telefone 3340-8558 ou pelo MSN: le.bottecco@hotmail.com

Trabalhamos com os queijos - tanto nos fondues quanto para venda - da Witmarsum, que está situada no município de Palmeira, na Região Sul do Paraná, distante 70 km de Curitiba. Queijos excelentes e de altíssima qualidade!!

O Fondue (fundida) é um prato de origem Suíça, normalmente à base de queijo aquecido sobre uma lamparina, também conhecida como espiriteira ou rechaud, ou outra fonte de calor pouco intenso e do qual as pessoas se servem diretamente.

Consiste basicamente em uma mistura de queijos (normalmente dos queijos Gruyère e Emmental) fundidos com vinho (ou, como na receita original, a Kirschwasser alemã), que vai à mesa acompanhada de pedaços de pão, batatas e cenouras. Esses acompanhamentos devem ser mergulhados na fondue com um garfo especial antes de serem consumidos.

Além da fondue de queijo, existem algumas outras variações, como a FONDUE DE CHOCOLATE, servidos com frutas e biscoitos, a FONDUE DE CARNE, geralmente acompanhada de molhos tradicionais.

Uma boa terça feira!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco!!

"Azeitonas"

2010-06-21T11:06:00.005-03:00

Bom diaa!!

Dia 21 de junho, inicia a estação mais charmosa do ano: O INVERNO!!
Começamos hoje com uma semana de deliciosos produtos e receitas para aquecer ainda mais o seu inverno...

Hoje escolhemos falar das AZEITONAS. Aqui na LE BOTTECCO temos a Azeitona Chilena e a Azeitona Portuguesa, ambas a granel para lhe dar maior comodidade!!

A azeitona é um fruto produzido pela árvore conhecida como oliveira.
Sua cor pode variar, podendo ser verde, preta, roxa ou rosada. Além de ser consumida ao natural é utilizada para a produção do azeite de oliva.
A azeitona possui um óleo que é rico em ácidos graxos insaturados, excelente para aumentar o bom colesterol no organismo.
É um alimento muito calórico, sendo que 100 gramas de azeitona possui, em média, cerca de 145 calorias.
A azeitona possui as seguintes vitaminas: A, C, B1 e B2. Possui também sais minerais, tais como, fósforo, potássio, sódio e silício.
Os tipos mais consumidos no Brasil são: azeitona preta, azeitona portuguesa, azeitona verde e azeitona chilena.
É muito utilizada em diversos pratos da culinária, principalmente, dos países medirrâneos (Portugal, Espanha e Itália).

Receita de Bacalhau Gratinado com Aipo e Requeijão
Serve 4 pessoas

Ingredientes do bacalhau:
500g de Bacalhau dessalgado e desfiado
1 cenoura média em cubos cozida na água de cozimento do bacalhau
½ xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho socado
½ cebola picada
1 talo de aipo fatiado / 1 ovo cozido picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
12 azeitonas chilenas
6 rodelas de pimentão vermelho
1 colher (sopa) bem cheias de farinha de trigo
100ml de água de cozimento do bacalhau
100ml de vinho branco

Modo de preparar:
Faça um roux branco com a manteiga derretida e a farinha de trigo.
Acrescente o vinho branco e a água do bacalhau. Deixar no fogo por 15 minutos.
Coar, acrescentar o creme de leite e reservar. Refogue o bacalhau desfiado com o alho, cebola, aipo, ovo picado, queijo ralado, cenoura em cubos e a salsa picada.
Misture com o molho branco. Untar uma assadeira média com azeite e encher com o preparado.
Gratinar com o queijo ralado durante 10 minutos.
Retirar do forno, decorar com as rodelas de pimentão e as azeitonas e servir.

Boa segunda feira a todos!!!
Um beijo, Equipe Le Bottecco.

"Chocolates Suíços Lindt"

2010-06-19T09:50:00.008-03:00

Bom diaa!!

Hoje é sábado, um bom dia para se deliciar com um bom Chocolate!!
Os chocolates da Lindt são, se não os mais, um dos mais saborosos do mundo...
Temos no momento vários chocolates Lindt, o Lindt Lindor ao leite, Lindt Lindor branco, Lindt Lindor Halzenut (recheio cremoso de avelãs), o Lindt Pistache (recheio cremoso de pistache), o Lindt Morango (recheio cremoso de morango), o Lindt Excellence 85% Cocoa, o Lindt Excellence Dark Chilli (chocolate amargo com pimenta), o Lindt Lindor Balls (bombons cremosos ao leite e sortidos), o Lindt Swiss Classic (tradicional ao leite)... Venha nos fazer uma visita e confira as novidades!!!

Em 1845, o pasteleiro David Sprüngli-Schwarz e seu filho, Rudolf Sprüngli-Ammann, compram duas pequenas pastelarías na parte antiga de Zurique. Quando Rudolf Sprüngli-Ammann se aposenta em 1892 divide seus negócios entre seus dois filhos: o jovem David Robert recebe as duas pastelerías, enquanto o irmão maior Johann Rudolf Sprüngli recebe a fábrica de chocolate. Este último crê conveniente a ideia de abrir uma nova fábrica em um povo cerca do lago de Zurique, em Kilchberg em 1899.

Ao mesmo tempo recebe a possibilidade de adquirir uma pequena fábrica de Rodophe Lindt em Berna. Rodolphe Lindt é provavelmente o chocolateiro mais famoso de sua época. Em 1879 desenvolveu uma técnica com a qual podia fabricar um chocolate que era superior a todos os demais daquela época quanto a seu aroma e característica do fundido. Utilizando o "conche" que ele tinha inventado, produzia chocolate que tinha um sabor delicado e uma qualidade de fundido que hoje em dia é sobradamente conhecido. Cedo seu chocolate triunfou, e contribuiu significativamente à boa fama a nível mundial do "Chocolate Suíço".

Entre 1920 e 1945 a assinatura teve que fazer frente a imprevisíveis mudanças. O protecionismo global e as depressões entre 1920 e 1930, deixavam grandes perdas em todos os mercados estrangeiros pelo que foi necessário reorganizar-se e concentrar na expansão do Mercado Suíço. A Segunda Guerra Mundial trouxe restrições de açúcar e cacau, e o racionamento do cacau em 1943. Inclusive nesta época difícil para Lindt & Sprüngli, a Companhia seguia adiante porque sempre mantinha a máxima qualidade na fabricação de sua chocolate.

Após a Guerra, teve um forte crescimento na demanda dentro do mercado interno e mais tarde no exterior: Lindt começava sua expansão. Em 1947 Lindt concedeu licenças a Itália, em 1950 a Alemanha e França em 1954.
Em 1977 Lindt começa a formar um grupo internacional de companhias. As vendas a nível mundial atingem os 900 milhões de Francos Suíços.
Em 1994 funda-se Lindt & Sprüngli Áustria, em Salzburgo, e mais tarde translada-se a Viena, quando Lindt adquire o conhecido grupo Hofbauer.

O seguinte passo na expansão da companhia e da liderança por fazer parte do segmento premium do chocolate foi a aquisição do fabricante de chocolate "Caffarel" estabelecido no povo de Luserna San Giovani cerca de Torino, Itália.
Em janeiro de 1998, Lindt & Sprüngli AG Suíça, anuncia a aquisição do fabricante de chocolate “Ghirardelli Chocolate Company” em San Francisco (Estados Unidos). Hoje o Grupo compreende fábricas em Suíça, Alemanha, França, Itália, Áustria e Estados Unidos, filiais de vendas e distribuição no Reino Unido, Polónia, Espanha e Canadá, e escritórios de vendas em Buenos Aires, Hong Kong e Dubai.

Bom final de semana a todos!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Cuca de Pimenta"

2010-06-18T13:03:00.004-03:00

Boa tarde!!

É com uma imensa satisfação e "coincidência" também que hoje iremos postar a Receita da Cuca de Pimenta dos nossos fornecedores e amigos da La Becolla Condimentos!!
Digo satisfação por termos esses maravilhosos produtos em nossa loja à venda, por podermos de certa forma fazer parte dessa novidade e coincidência por ter deixado um postzinho ontem falando que hoje traríamos a receita da Cuca sem nem mesmo saber que ela iria ser publicada no caderno Gastronomia do Jornal de Santa Catarina no dia de hoje!
Parabéns pelo produto que é de excelente qualidade mesmo!!

Para quem ainda não conhece, temos as pimentas para degustação, basta dar uma passadinha aqui na Le Bottecco e conferir!!!

Vamos a receita então!!

Cuca de pimenta

Massa
2 xícaras de açúcar
l ovos inteiros
1 xícara de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite integral
1 colher de sopa de fermento químico

Farofa
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar

Raspas de limão a gosto
Canela em pó a gosto

Cobertura
2 colheres de sopa nata
1 colher sopa de açúcar
1 vidro de doce de pimenta

Preparo
Para a massa, bata inicialmente o açúcar, a margarina e os ovos até obter uma massa lisa. Acrescente farinha, leite e fermento. Reserve. Misture todos os ingredientes da farofa e reserve. Para a cobertura, misture a nata com o açúcar e reserve. Unte uma fôrma de 40 x 30cm, despeje nela toda a massa, cubra com a farofa, o doce de pimenta e a nata com açúcar. Leve ao forno a 180 graus, por aproximadamente 40min.

La Becolla Condimentos
Blumenau/Ascurra, Santa Catarina, Brazil
Produtores artesanais de conservas e molho de pimenta dedo de moça e sal temperado. Camila Bona - Nutricionista, controle de qualidade e desenvolvimento de receitas. Gustavo Weingartner - Engenheiro de Telecomunicações, gerente de vendas. Norival Hercílio Bona - produtor e responsável pela elaboração e desenvolvimento das receitas. Elizete D. F. Bona - Produtora e artista plástica

Um grande beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Pimentas!!!"

2010-06-17T12:08:00.003-03:00

Curiosidades sobre as pimentas!!

* Os registros mais antigos do consumo de pimentas datam de aproximadamente 9 mil anos, resultado de explorações arqueológicas em Tehuacán, México. Outros sítios arqueológicos pré-históricos (2500 a.C.) são conhecidos no Peru, nas localidades de Ancon e Huaca Prieta.

* O cultivo de pimentas era uma característica de tribos indígenas brasileiras quando do descobrimento do Brasil. Com a imensa variabilidade de pimentas nativas, certamente pode-se supor que diversas tribos cultivavam e colhiam pimentas; e o plantio de pimenta por tribos indígenas continua até hoje, como entre os índios mundurucus, da bacia do rio Tapajós.

* De 1500 para 2000, as sementes e frutos de pimentas e pimentões passaram a ser consumidas por povos de todas as origens, em quantidade crescente e em usos os mais diversos.

* As pimentas e os pimentões pertencem à família Solanaceae e ao gênero Capsicum. Este gênero possui de 20-25 espécies, normalmente classificadas de acordo com o nível de domesticação. O Brasil destaca-se por possuir ampla diversidade em todas as categorias e contempla 4 espécies domesticadas:
· Capsicum annuum var. annuum
· Capsicum baccatum var. pendulum
· Capsicum chinense
· Capsicum frutescens

* Existem ainda 3 espécies semi-domesticadas:
· Capsicum annuum var. glabriusculum
· Capsicum baccatum var. praetermissum
· Capsicum baccatum var. bacctaum

* E também 8 a 10 espécies silvestres.

* Há quem utilize a pimenta como tempero do amor, por acreditar que seja afrodisíaca, e também os que juram que ela afasta o "mau-olhado".

* Hoje, tailandeses e coreanos são considerados os maiores consumidores de pimenta do mundo; o consumo atinge até oito gramas por dia por pessoa. Por aqui, não há dados sobre o consumo, mas o cultivo é feito em praticamente todas as regiões, com destaque para Bahia, Ceará, Minas Gerais, Goiás, São Paulo e Rio Grande do Sul. As espécies de pimenta do gênero Capsicum - do qual também faz parte o pimentão - pertencem à família.

* A característica "ardida" da pimenta, chamada pungência, é exclusiva desse gênero e é atribuída a um alcalóide, a capsaicina, que fica acumulado na parte interna do fruto. A pungência das pimentas pode ser medida em Unidades de Calor Scoville (Scoville Heat Units - SHU), com aparelhos específicos. O valor SHU pode chegar a 300 mil, caso, por exemplo, da cumari-do-pará.

* Os frutos maduros são vermelhos, mas podem variar desde o amarelo até o preto, além de alaranjado, salmão e roxo. O formato varia segundo a espécie, e há frutos alongados, arredondados, triangulares e quadrados.

* As espécies do gênero Capsicum mais cultivadas no Brasil são:

- Bode - frutos arredondados ou achatados, vermelhos e amarelos. É muito picante e os frutos maduros são utilizados principalmente em conservas.

- Cambuci - frutos vermelhos em forma de campânula ou de sino. Com sabor adocicado, pode ser utilizada em saladas.

- Cumari-do-pará - frutos triangulares e amarelos quando maduros. Bastante picante, é utilizada em conservas.

- Cumari-verdadeira - frutos arredondados ou ovalados, vermelhos e muito picantes.

- Dedo-de-moça - frutos alongados e vermelhos. Sua pungência é baixa e é utilizada em molhos, conservas e desidratada, em flocos (calabresa).

- Jalapeño - originária do México, com frutos grandes, sabor forte e pungência mediana.

- Malagueta - uma das mais cultivadas é vermelha, mede de 1,5 e quatro centímetros. Com pungência de média para alta, é a mais utilizada para "esquentar" o acarajé.

- Pimenta-de-cheiro - frutos alongados, triangulares ou retangulares. A coloração também é variável (amarelo-leitoso ao preto), assim como a pungência (doce até muito picante).

Amanhã vamos postar uma receita DELICIOSA de uma CUCA DE PIMENTA da nossa amiga Camila Bona que é Nutriciosnista e que junto com a sua família produz produtos maravilhosos com pimenta!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco!

Fonte: www.jardimdeflores.com.br
Foto: www.buhr.com.br

"Fava de baunilha"

2010-06-16T16:07:00.011-03:00

Fava de baunilha!!

Recebemos hoje as nossas favas de baunilha ao custo de R$12,80!!!

Vanilla é um aromatizante derivado de orquídeas do gênero Vanilla nativa do México. Etimologicamente, a baunilha deriva do espanhol vainilla. Originalmente cultivada pelos pré-colombianos da Mesoamérica. As tentativas de cultivar a planta da baunilha fora do México e América Central, mostraram-se inúteis, pois a relação simbiótica entre a videira tlilxochitl que produziu a orquídea de baunilha e as espécies locais de abelhas Melipona não deram certo. Foi então que em 1837, o botânico belga François Charles Antoine Morren descobriu este fato e foi pioneira um método de polinização artificial da planta. O método mostrou-se financeiramente inviável e não foi implantada comercialmente.

Neste momento, existem três principais cultivares de baunilha crescido a nível mundial, todos derivados de espécies originalmente encontradas na América Central , incluindo partes dos atuais México.

Apesar do gasto, é altamente valorizado por seu sabor , que o autor Frederic Rosengarten Jr. descrito no livro de especiarias como "puro, picante, e delicado" e seu aroma floral complexo retratada como uma peculiar bouquet ". Apesar de seu alto custo, a baunilha é amplamente utilizado em comerciais e domésticos de cozimento, perfume fabricação e aromaterapia.

Uma boa quarta feira!!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Copa do mundo - História e receita"

2010-06-15T12:02:00.006-03:00

A Copa do Mundo de Futebol da FIFA iniciou em 1928, quando Jules Rimet decidiu criar um torneio internacional. A primeira competição ocorreu em 1930, tendo a participação de 13 equipes convidadas. Com o crescimento da competição, hoje é necessário passar por uma etapa classificatória de dois anos de duração, que conta com a participação de aproximadamente duzentas seleções de países, para participar do campeonato.

A primeira Copa do Mundo Oficial

O comitê organizador dos Jogos Olímpicos de Verão de 1932 não queriam incluir o futebol na competição, devido à sua baixa popularidade nos Estados Unidos.
A FIFA e o comitê organizador dos Jogos Olímpicos de Verão de 1932 não queriam incluir o futebol na competição, devido à sua baixa popularidade nos Estados Unidos. A FIFA e o Comitê Olímpico Internacional também divergiam a respeito da definição de "atleta amador" e, então, o futebol ficou fora dos jogos.

Então, o francês Jules Rimet criou a primeira Copa do Mundo, em 1928, após ter assumido o comando da instituição mais importante do futebol mundial: a FIFA.
A competição foi realizada em 1930, no Uruguai, convidando um grupo de visionários administradores futebolísticos franceses, liderado na década de 1920 pelo inovador Jules Rimet, que teve a ideia original de juntar as melhores seleções de futebol do mundo para lutar pelo título de campeões mundiais. A taça de ouro original levou o nome de Jules Rimet e foi disputada três vezes nos anos de 1930, antes da Segunda Guerra Mundial interromper o campeonato por doze anos. Foram escolhidas treze seleções previamente selecionadas pela FIFA para participar do evento sem disputa de eliminatórias.
As treze equipes foram sete da América Latina (Uruguai, Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Paraguai e Peru), quatro da Europa (Bélgica, França, Iugoslávia e Romênia) e duas da América do Norte (México e Estados Unidos).

A escolha do Uruguai como sede constituía um obstáculo à participação de equipes europeias, devido a longa jornada através do Oceano Atlântico, à época realizada em navios. A Seleção Uruguaia sagrou-se campeã e pode ficar, por quatro anos, com a taça Jules Rimet.

Receita para um lanchinha rápido na hora do jogo!!

Sanduíche de cheddar e cebola

Uma cebola roxa dourada na manteiga misturada a um copo de cheddar (Polenghi). Depois é colocar uma colherada generosa no centro do pão (pão sírio), fechar, fazer uma pressãozinha para espalhar, cortar em quatro e arrematar com uma folhinha de hortelã com palitinho, só de frescurinha, e está pronta uma bandejinha formosa em 10 minutos.
www.rainhasdolar.com.br

"A história do Sorvete"

2010-06-14T11:14:00.004-03:00

Bom diaa!!

Segunda feira, já passada a correria do dia dos Namorados, o nosso Blog começa com uma curiosidade do mundo gastronômico... Onde, como e por que surgiu o sorvete!!

Uma pasta de leite e arroz colocada na neve para solidificar. Essa era a receita do primeiro sorvete, criado na China há 4 mil anos. O problema era armazenar neve para o verão em rudimentares câmaras subterrâneas com grossas paredes de pedras.

No século Xiv, quando os chineses já faziam sorvetes de vários sabores adicionando neve ao leite, o explorador Marco Polo levou a novidade para a Itália. Os italianos se transformaram em artesãos dessa obra-prima, no século Xvi. Bernardo Buontalenti foi um dos mais notórios sorveteiros da época. Em 1660, Procópio Coltelli inaugurou, em Paris, a primeira sorveteria do mundo. A primeira fábrica de sorvetes nasceu nos Estados Unidos em 1851. A primeira sorveteria do Brasil foi inaugurada em 1835, por um italiano chamado Besili, no Rio de Janeiro.

A história

A história do sorvete HÄAGEN-DAZS tem origem no ano de 1920, quando Reuben Mattus, um jovem empreendedor polaco dotado de paixão e visão na criação de sorvetes finos, trabalhava na empresa de sua mãe vendendo sorvetes de frutas nas ruas do bairro do Bronx, na cidade de Nova York, em uma carroça. Para vender os melhores sorvetes de frutas, ele insistia na utilização dos melhores ingredientes disponíveis no mercado. O negócio da família prosperou durante três décadas, quando em 1961, Mattus e sua mulher, Rose, resolveram abrir seu próprio negócio no setor de sorvetes, em virtude da decepção da qualidade dos sorvetes servidos devido à adição de estabilizantes, aditivos, preservativos e quantidades excessivas de ar para aumentar o volume. Nomeou sua marca como HÄAGEN-DAZS, palavra que soava como se fosse dinamarquesa, pois naquela época outras marcas de sorvetes do mercado americano utilizavam nomes escandinavos ou alemães. A marca iniciou apenas com três sabores: vanilla (baunilha), chocolate e café.
Hoje, é conhecida mundialmente, considerado um dos melhores sorvetes do mundo e com inúmeros sabores...
Aqui na loja temos variados sabores da marca... Venha nos fazer uma visita e experimentar essa delícia!!

Um grande beijo,
Equipe
Le Bottecco.

"Véspera do dia dos namorados"

2010-06-11T11:24:00.002-03:00

Bom diaa!!

Então amanhã é o grande dia para os apaixonadoss!!

Trouxemos mais uma sugestão de presente... Cesta contendo um Lambrusco Dell'Emilia Rosso Amabile 750 ml, 2 taças de cristal, uma embalagem de metal em formato de coração com bombons lindor Lindt (Suiça), Biscoito Petit Suisse (Suiça), arranjo de flor... R$ 129,90

Para quem ainda não comprou o presente para o amor da sua vida, ainda dá tempo.
Amanhã ficaremos abertos até 16/17horas, ou se preferir dê uma ligadinha para gente no telefone 3340-8558.

Beijos,
Equipe Le Bottecco

"Le Bottecco Delicatessen e Cachaçaria Água Doce"

2010-06-08T17:33:00.004-03:00

Boa tardee!!

Hoje temos uma graaaande dica para vocês!! A CACHAÇARIA ÁGUA DOCE estará sorteando de terça (hoje) até sábado (Dia dos Namorados) uma cesta daqui da Le Bottecco!!
Cada cesta contém um Espumante Chandon 375ml, 2 taças de cristal, um chocolate Lindt Amargo com Pimenta, uma latinha em forma de coração com bombons ao leite Lindt Lindor e balinhas para adoçar o romance!!
Todo cliente que estiver na Cachaçaria ganha um cupom para concorrer a cesta que é sorteada sempre por volta das 21:30/22h.
A Cachaçaria Água Doce dispõe de belíssimos pratos, simplesmente deliciosos!!

Vale muito a pena dar uma passadinha lá e conferir de perto essas delícias e ainda ter a chance de ganhar uma bela cesta aqui da Le Bottecco!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

Cesta Espumante!!

2010-06-07T10:31:00.003-03:00

Bom dia!!

Faltando apenas 6 dias para o Dia dos Namorados, trouxemos mais uma opção de cesta!

Cesta contendo um Espumante Casa Valduga Moscatel Premium, 2 taças de cristal, barra chocolate com avelãs (Alemanha), barra de chocolate com 85% cacau (Alemanha), arranjo de flor, biscoito com amêndoas (Belgica), patê de presunto (França), abobrinha na brasa em conserva... R$ 204,90

Num dia tão especial, o amor da sua vida merece um presente da Le Bottecco!!!

"Cada qual sabe amar a seu modo; o modo, pouco importa; o essencial é que saiba amar."
Machado de Assis

Uma excelente comecinho de semana a todos!!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Receitinha para o final de semana!!"

2010-06-05T11:29:00.004-03:00

Bom diaa!!

Como havíamos dito anteriormente, hoje iremos postar uma receitinha para o final de semana ficar ainda mais saboroso... Temos de entrada Ostras com Cogumelos, como prato principal um prato chamado Feitiço de Áquila (um Salmão grelhado ao molho de amora e Risoto Negro) e de sobremesa um Beijinho de Morango...
Você encontra diversos dos produtos citados nas receitas aqui na Le Bottecco: Cogumelos inteiros, arroz arbóreo para o risoto, tinta de lula, queijo parmesão, açucar cristal, vinho branco, pimenta-do-reino, azeites, amêndoas em lâminas...
Venha conferir!!

Entrada
Ostras com Cogumelos
30 min.

Ingredientes

12 unidade(s) ostras
1 vidro cogumelos
1 colher(es) de sopa maisena
1 xícara(s) coentro picado
1/2 copo(s) vinho branco seco
sal, pimenta-do-reino e limão

Modo de preparo
Abra as ostras, retire-as das conchas e ferva-as por 5 min com sal, pimenta-do-reino, limão e um copo de água.
Escorra-as e reserve a água.
Pique-as. Misture-as aos cogumelos fatiados.
Derreta a manteiga, junte a ela as ostras picadas e os cogumelos, refogue por alguns minutos, sempre mexendo.
Junte a água em que as ostras foram cozidas e deixe cozinhar em panela destampada.
Engrosse, em seguida, com a maisena dissolvida em 1/2 copo de vinho branco e mexa sem parar.
Junte o coentro.

Principal
Feitiço de Áquila (Salmão grelhado com Molho de Amora e Risoto Negro)40 min.

Ingredientes

Ingredientes para o Salmão:
250 g salmão
10 g manteiga
5 g cebola picada
20 g amora
10 ml licor strega (pode ser substituído pelo cognac)
30 ml caldo de peixe
1 colher(es) de chá mel
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta

Ingredientes para o risoto:
30 g arroz arbóreo
5 g cebola picada
10 ml azeite
50 ml vinho branco seco
2 g tinta de lula
500 ml caldo de peixe
30 g manteiga
20 g parmesão (ralado)
5 g amêndoa (torrada)
5 g amêndoa laminada Modo de preparo

Modo de Fazer do Molho para o Salmão:
Grelhe o salmão e reserve.
Refogue a cebola na manteiga, acrescente a amora e flambe com o licor, em seguida acrescente o caldo de peixe e o mel, sal e pimenta a gosto e por último coloque o creme de leite e deixe reduzir por 5 minutos.

Modo de Preparo do Arroz:
Refogue a cebola no azeite, acrescente o arroz e o vinho, mexa bem até evaporar o álcool, coloque a tinta de lula e a metade do caldo de peixe, mexa bem e vá acrescentando o caldo até o arroz ficar al dente.
Finalize com a manteiga e o parmesão ralado.
Decore com amêndoa e salsão.

Sobremesa
Beijinho de Morango
45 min.

Ingredientes:
150 g morangos médios
1 l leite condensado 395 g
1 xícara(s) coco ralado 80 g
2 colher(es) de chá azeite de oliva espanhol 20 g
18 unidade(s) morangos médios 170 g
1 xícara(s) açúcar cristal 200 g

Modo de preparo:
Lave os morangos, tire os pedúnculos e coloque no copo do liquidificador. Junte o leite condensado, o coco e o azeite de oliva. Bata até obter um creme e despeje em uma panela.

Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, transfira a massa para um prato e deixe amornar por 10 minutos.

Recheio: lave os morangos, tire os pedúnculos e coloque-os em uma tigela com solução sanitizante (siga as especificações do fabricante).

Em seguida, escorra a solução e seque os morangos com toalha de papel.

Assim que a massa amornar, modele 18 bolinhas, colocando dentro de cada uma um morango. Empane as bolinhas no açúcar cristal e, se preferir, arrume-as em forminhas de papel.

Um excelente final de semana a todos e bom apetite!!

Um Beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Cesta Champagne"

2010-06-04T12:27:00.003-03:00

Bom diaaa!!

Hoje trouxemos mais uma opção de presente para o Dia dos Namorados!
Um lindo caixote em madeira, contendo uma Champagne Moët & Chandon Rosè, duas taças de cristal, um arranjo de flor, um biscoito Petit Suisse, uma latinha em formato de coração com chocolates Lindt...

Temos mais opções e preços no nosso álbum no orkut http://www.orkut.com.br/Main#Album?uid=16086658014175098253&aid=1275317185

Faltam 8 diass!!

Amanhã vamos postar uma receitinha gostosa para o final de semana, ok!?

Um grande beijoo,
Equipe Le Bottecco.

"Cesta Café da Manhã"

2010-06-02T12:37:00.003-03:00

>

Bom diaa!!

Hoje estamos postando uma sugestão de cesta para o Café da Manhã, com frutas, pães, café, chás, chocolates, biscoitos, geléias... Essa cesta custa R$ 198,00 e não é uma cesta padrão, ou seja, modificamos conforme o seu gosto.
Temos outros modelos disponíveis no nosso álbum de fotos no Orkut http://www.orkut.com.br/Main#Album?uid=16086658014175098253&aid=1275317185

Qualquer dúvida entre em contato conosco pelo telefone (47) 3340-8558, pelo e-mail lebottecco@terra.com.br, pelo MSN le.bottecco@hotmail.com ou faça-nos uma visita!!

Boa quarta feira a todos!!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Está chegandooo!!"

2010-06-01T12:10:00.005-03:00

"As sem-razões do amor

Eu te amo porque te amo,
Não precisas ser amante,
e nem sempre sabes sê-lo.
Eu te amo porque te amo.
Amor é estado de graça
e com amor não se paga.

Amor é dado de graça,
é semeado no vento,
na cachoeira, no eclipse.
Amor foge a dicionários
e a regulamentos vários.

Eu te amo porque não amo
bastante ou demais a mim.
Porque amor não se troca,
não se conjuga nem se ama.
Porque amor é amor a nada,
feliz e forte em si mesmo.

Amor é primo da morte,
e da morte vencedor,
por mais que o matem (e matam)
a cada instante de amor.

Carlos Drummond de Andrade"

Bom diaa e boa terça feira à todos!!

Está faltando apenas 12 dias para o Dia dos Namorados!!
Hoje trouxemos uma linda sugestão de presente... Uma cesta que contém um vinho Rosè, duas taças de cristal, uma latinha em forma de coração da Lindt contendo chocolates e um arranjo de flor...
Durante a semana vamos trazer mais sugestões de presentes e de receitas para deixar o seu dia 12/06 mais especial!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

2010-05-31T11:56:00.002-03:00

Bom dia!!
Começamos mais uma semana... E mais uma semana a falar de AMOR...

Crônica do Amor

Ninguém ama outra pessoa pelas qualidades que ela tem, caso contrário os honestos, simpáticos e não fumantes teriam uma fila de pretendentes batendo a porta.

O amor não é chegado a fazer contas, não obedece à razão. O verdadeiro amor acontece por empatia, por magnetismo, por conjunção estelar.

Ninguém ama outra pessoa porque ela é educada, veste-se bem e é fã do Caetano. Isso são só referenciais.

Ama-se pelo cheiro, pelo mistério, pela paz que o outro lhe dá, ou pelo tormento que provoca.

Ama-se pelo tom de voz, pela maneira que os olhos piscam, pela fragilidade que se revela quando menos se espera.

Você ama aquela petulante. Você escreveu dúzias de cartas que ela não respondeu, você deu flores que ela deixou a seco.

Você gosta de rock e ela de chorinho, você gosta de praia e ela tem alergia a sol, você abomina Natal e ela detesta o Ano Novo, nem no
ódio vocês combinam. Então?

Então, que ela tem um jeito de sorrir que o deixa imobilizado, o beijo dela é mais viciante do que LSD, você adora brigar com ela e ela adora implicar com você. Isso tem nome.

Você ama aquele cafajeste. Ele diz que vai e não liga, ele veste o primeiro trapo que encontra no armário. Ele não emplaca uma semana nos empregos, está sempre duro, e é meio galinha. Ele não tem a
menor vocação para príncipe encantado e ainda assim você não consegue despachá-lo.

Quando a mão dele toca na sua nuca, você derrete feito manteiga. Ele toca gaita na boca, adora animais e escreve poemas. Por que você ama
este cara?

Não pergunte pra mim; você é inteligente. Lê livros, revistas, jornais. Gosta dos filmes dos irmãos Coen e do Robert Altman, mas sabe que uma boa comédia romântica também tem seu valor.

É bonita. Seu cabelo nasceu para ser sacudido num comercial de xampu e seu corpo tem todas as curvas no lugar. Independente, emprego fixo, bom saldo no banco. Gosta de viajar, de música, tem loucura
por computador e seu fettucine ao pesto é imbatível.

Você tem bom humor, não pega no pé de ninguém e adora sexo. Com um currículo desse, criatura, por que está sem um amor?

Ah, o amor, essa raposa. Quem dera o amor não fosse um sentimento, mas uma equação matemática: eu linda + você inteligente = dois apaixonados.

Não funciona assim.

Amar não requer conhecimento prévio nem consulta ao SPC. Ama-se justamente pelo que o Amor tem de indefinível.

Honestos existem aos milhares, generosos têm às pencas, bons motoristas e bons pais de família, tá assim, ó!

Mas ninguém consegue ser do jeito que o amor da sua vida é! Pense nisso. Pedir é a maneira mais eficaz de merecer. É a contingência maior de quem precisa.

Arnaldo Jabor

Faltam 13 dias!!

"Champagne"

2010-05-28T10:33:00.003-03:00

Boa sexta feiraa!!

E sexta feira merece um produto especial não é?

O champanhe ou champanha (em francês champagne) é um vinho branco espumante, mundialmente conhecido e produzido na região histórica de Champagne, nordeste da França, através da fermentação da uva (uma espécie ou várias).

Comumente chamado de "rei dos vinhos", o champanhe é produzido na região administrativa de Champagne-Ardenne, cuja capital é Epernay. Foi próximo a Epernay, no povoado de Hautvillers, que os monges Dom Pérignon e Dom Ruinart se esforçaram muito para domar os vinhos que fermentavam novamente nas garrafas, fazendo-as explodir.

Esta antiga província histórica produz igualmente os vinhos chamados "tranquilos" (não-efervescentes) que levam denominações diferentes como tintos, brancos ou rosados e são produzidos nas cidades de Bouzy, Virtudes, Damery.

No entanto, a região de Champagne produz, em grande maioria, vinhos brancos efervescentes chamados simplesmente de champanhe, sem mais especificações. Eles são produzidos essencialmente à base de uvas chardonnay , pinot noir e de pinot meunier, mas quatro outras cepas podem ser usadas na elaboração do champanhe: a arbane, petit meslier, pinot blanc e pinot gris.

Não há habitualmente celebração de vulto em que o champanhe não esteja presente, tendo-se tornado sinônimo de festa ou celebração, prestigiado em todo o mundo.

E vale como uma grande dica para o Dia dos Namorados, aliás, estamos montando cestas lndíssimas com uma Champagne (ou espumante), taças de cristal, flores e chocolates!
Vale a pena dar uma passadinha aqui na loja e conferir!!

Um excelente final de semana à todos!!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Receita de Repolho Roxo típico Alemão"

2010-05-27T13:21:00.004-03:00

Boa tarde a todos!!

Com um pequeno "atraso" (e até pedimos desculpas ao cliente) vou postar a receita do Repolho Roxo típico alemão!!

Repolho Roxo

Ingredientes:

500g de repolho roxo
1 cebola média picada
40g de bacon cortado em pedaços (opcional)
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres bem cheias de purê de maçã
½ copo de vinagre de vinho
25g de uvas passas
4 colheres de chá de sal
3 cravos da índia (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela frite o bacon e a cebola.
Quando a cebola estiver dourada adicione o repolho roxo e dê uma leve refogada. Adicione o vinagre, o purê de maçã e o açúcar, mexa e deixe ferver por 10 ou 15 minutos com a panela tampada.
Adicione então as passas e os cravos.
Deixe ferver até que o repolho esteja macio, adicionando um pouco de água se necessário.

Purê de maçã

4 maçãs ácidas
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de manteiga
2 cravos da índia
2 canelas em rama
1 limão taiti

Modo de preparo:

Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em pequenos pedaços (ou se prefirir passe no ralo do processador).
Coloque estes pedaços imediatamente em um recipiente com água e suco de ½ limão para que não fiquem escuros.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo alto, e adicione a maçã, o açúcar, o suco de ½ limão, a canela e o cravo.
Mexa constantemente até que a maçã comece a desmanchar, adicionando água aos poucos, se necessário.
Passe então em um espremedor de batatas (se for utilizar o processador, descarte essa etapa do espremedor) e volte ao fogo por mais cinco minutos.
As quantidades de açúcar e de limão podem ser alteradas para mais ou para menos conforme o seu gosto.

Bom apetite!!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Receita de Crème Brûlèe"

2010-05-27T11:43:00.003-03:00

Bom diaa!!

Hoje vamos postar uma receita de Crème Brûlée a pedidos!!
Dedicamos essa postagem em especial à nossa querida clinete Daniela!!

Crème Brûlèe

Ingredientes:

5 gemas
200 ml de creme de leite
1 L de leite
10 colherinhas (café) de mel
1 fava de baunilha
20 g de açúcar de confeiteiro

Preparo

Abra a fava de baunilha ao meio e raspe suas pequenas sementes dentro de uma caneca;
Junte o leite, leve ao fogo até ferver e desligue. Esfrie rapidamente no gelo;
Pré-aqueça o forno a 150°C;
Bata as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas, juntando o mel em fio só no final

Coe o leite já fervido, coloque em uma vasilha que possa ir em banho maria, acrescente o creme de leite e os ovos batidos. Leve ao fogo em banho maria e vá mexendo sem parar até ficar cremoso.

Coloque 6 vasilhas em banho-maria em uma assadeira;
Encha as vasilhas com o creme, tomando cuidado para que a espuma abaixe, e complete a porção;
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 minutos (ou até ficar firme e levemente dourado). Cuide para que a água não ferva, senão o creme irá talhar;
Retire do banho-maria e deixe em temperatura ambiente;
Polvilhe o creme com o açúcar e queime com um maçarico.
Deixe esfriar e sirva (não deixa que esfrie demais)

Espero que tenhamos ajudado!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Receita de Frango ao molho de Café"

2010-05-25T11:14:00.008-03:00

Bom diaa!!

Ontem, dia 24 de maio, foi comemorado o Dia Nacional do Café! A segunda bebida mais consumida do mundo, perdendo apenas para a água!!

São inúmeras as lendas sobre o aparecimento do costume de beber café. A mais conhecida e mais plausível delas é a que nos conta que em meados do século XV, um pastor da Etiópia, chamado Kaldi, notando que as cabras ao ingerirem os frutos de certo arbusto se tornavam mais vivas e adquiriram mais disposição, resolveu fazer uma infusão com os tais frutos e experimenta-la. Achando que seu estado de espírito e sua disposição física melhorara, continuou a beber a infusão e passou a propagá-la. Daí em diante, foi-se difundindo o uso de beber a infusão preparada com frutos do cafeeiro.

Descobri a data do Dia Nacional do Café através de um amigo que me mandou um link de uma receita excelente preparada com o café que me deu água na boca... Qualquer dia desses pretendo fazê-la depois conto para vocês o resultado... Vou dividir a receita com vocês:

Frango ao molho de café

Ingredientes

1/2 quilo de filé de frango cortado em cubos médios
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1/2 xícara (chá) de café quente
1 xícara (chá) de maionese
1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Em uma tigela média, junte o frango, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e reserve.

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola. Junte o frango e refogue por 5 minutos ou até dourar. Acrescente a café e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando por 10 minutos ou até ficar macio.

Misture a maionese, coloque em uma travessa, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

Dica
Leve o frango com água e vinagre para retirar o odor forte da carne.

Vai dizer que não dá água na boca!?

Bom apetite!!

Receita tirada do site www.cliqueagosto.com.br

"Dia dos Namorados no Le Bottecco"

2010-05-24T10:36:00.004-03:00

Bom diaa!!

" O amor é o sentimento dos seres imperfeitos, posto que a função do amor é levar o ser humano à perfeição. Como são sábios aqueles que se entregam às loucuras do amor!

Joshua Cooke "

Essa semana vamos nos dedicar exclusivamente ao Dia dos Namorados, com mais sugestões de presentes, receitas, tudo para que o seu dia 12 de junho seja inesquecível!!

Hoje temos mais uma sugestão de presente...

1 Vinho Tinto Canópia - Argentino Mendoza (R$ 27,57) substituindo o vinho da foto, vinho Alamos R$ 43,00)
1 Chocolate Lindt 85% Cacao
1 Chocolate coração lata Lindt Lindor
1 Chocolate Lindt Lindor Pistache
1 Drages de chocolate com café Nugali
1 Água San Pellegrino 250 ml
1 Queijo Prima Donna Holandez Azul 220g
1 Presunto Parma Italiano 158 g
1 Cesta decorativa da Acevali

R$ 168,38
Qualquer dúvida é só entrar em contato conosco ou venha nos fazer uma visita!!
Uma excelente segunda-feira a todos!!

Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Sugestão de presente para o Dia dos Namorados"

2010-05-22T10:22:00.007-03:00

Bom dia!!

Como já havíamos dito anteriormente, esse mês vamos trazer algumas sugestões de presentes para o Dia dos Namorados.

Neste sábado trouxemos uma belíssima opção para presentear quem você ama no dia 12 de Junho!!!

Uma cesta que contém:

1 Lambrusco dell' Emilia 750ml
2 Taças de Cristal de Cristais Hering
1 Chocolate Lindt 85% Cacao
1 Chocolate Coração lata Lindt Lindor
1 Cesta decorativa da Acevalli

Desejamos a todos um bom final de semana!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"Dia dos Namorados na Le Bottecco!"

2010-05-21T11:30:00.007-03:00

O Dia dos Namorados está chegando e a Le Bottecco já está entrando nesse clima romântico!!
Vamos mostrar as nossas sugestões de presentes e cestas para o dia 12 de Junho, algumas sugestões de pratos e sobremesas para aquele jantarzinho romântico, sugestões de vinhos...
Hoje começamos com a "História do Dia dos Namorados"!
Boa leitura!!

A história do Dia de São Valentim remonta a um obscuro dia de jejum já tido em homenagem a São Valentim. A associação com o amor romântico chega depois do final da Idade Média, durante o qual o conceito de amor romântico foi formulado.

O bispo Valentim lutou contra as ordens do imperador Cláudio II, que havia proibido o casamento durante as guerras acreditando que os solteiros eram melhores combatentes.

Além de continuar celebrando casamentos, ele se casou secretamente, apesar da proibição do imperador. A prática foi descoberta e Valentim foi preso e condenado à morte. Enquanto estava preso, muitos jovens davam flores e bilhetes dizendo que os jovens ainda acreditavam no amor. Enquanto aguardava na prisão o cumprimento da sua sentença, ele se apaixonou pela filha cega de um carcereiro e, milagrosamente, devolveu-lhe a visão. Antes de partir, Valentim escreveu uma mensagem de adeus para ela, na qual assinava como “Seu Namorado” ou “De seu Valentim”.

Considerado mártir pela Igreja Católica, a data de sua morte - 14 de fevereiro - também marca a véspera de lupercais, festas anuais celebradas na Roma antiga em honra de Juno (deusa da mulher e do matrimônio) e de Pan (mitologia) (deus da natureza). Um dos rituais desse festival era a passeata da fertilidade, em que os sacerdotes caminhavam pela cidade batendo em todas as mulheres com correias de couro de cabra para assegurar a fecundidade.

Outra versão diz que no século XVII, ingleses e franceses passaram a celebrar o Dia de São Valentim como a união do Dia dos Namorados. A data foi adotada um século depois nos Estados Unidos, tornando-se o Valentine's Day. E na Idade Média, dizia-se que o dia 14 de fevereiro era o primeiro dia de acasalamento dos pássaros. Por isso, os namorados da Idade Média usavam esta ocasião para deixar mensagens de amor na soleira da porta da amada.

O dia é hoje muito associado com a troca mútua de recados de amor em forma de objetos simbólicos. Símbolos modernos incluem a silhueta de um coração e a figura de um Cupido com asas. Iniciada no século XIX, a prática de recados manuscritos deu lugar à troca de cartões de felicitação produzidos em massa. Estima-se que, mundo afora, aproximadamente um bilhão de cartões com mensagens românticas são mandados a cada ano, tornando esse dia um dos mais lucrativos do ano. Também se estima que as mulheres comprem aproximadamente 85% de todos os presentes no Brasil.

O dia de São Valentim era até há algumas décadas uma festa comemorada princiapalmente em países anglo-saxões, mas ao longo do século XX o hábito estendeu-se a muitos outros países.

O Dia dos Namorados no Brasil

No Brasil, a data é comemorada no dia 12 de Junho por ser vespera do 13 de Junho, Dia de Santo António, santo português com tradição de casamenteiro, provavelmente devido suas pregações a respeito da importância da união familiar que era combatida pela heresia da época chamada Catarismo. O casamento - em queda na Idade Média - gerava filhos que a seita catara condenava pois para esta o mundo era intrinsecamente mau pois, ao inves de ter sido criado por um Deus bom, teria sido criado por um Deus mal.

A data provavelmente surgiu no comercio paulista quando o publicitario João Dorio trouxe a ideia do exterior e a apresentou aos comerciantes e depois foi assumida por todo o comercio brasileiro para reproduzir o mesmo efeito do Dia de São Valentin, equivalente nos paises do hemisfério norte, para incentivar a troca de presentes entre os apaixonados.

Fonte: Wikipédia

Até amanhã!!
Uma boa sexta-feira!!
Equipe Le Bottecco

"Brigadeiro com lâminas de amêndoas"

2010-05-20T10:39:00.003-03:00

Bom diaa!!

Com esse friozinho só dá para pensar em coisas gostosas para comer!! Como num delioso brigadeiro, ou um bolo de chocolateee...

Por falar em brigadeiro, que muitos também conhecem por "negrinho" é um doce brasileiro criado provavelmente na década de 1940, comum em todo o país e normalmente presente nas festas de aniversário, junto com o cajuzinho e beijinho.

O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. Nos anos de 1946 e 1950, o militar candidatou-se à presidência da República pela UDN. Pelo físico avantajado e boa aparência, o candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura.

Conta a história que, numa destas ocasiões, criaram esse doce. Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais era muito disputada pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para "irem comer o docinho do Brigadeiro".

Com o tempo o nome de "brigadeiro" acabou sendo dado ao doce. Apesar do apoio recebido, a eleição foi ganha pelo então general Eurico Gaspar Dutra.

Receitinha do brigadeiro de chocolate com amêndoas

Ingredientes

1 latas de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de farinha de avelã

Amêndoas cortadas em lâminas para decorar (aqui no Le Bottecco tem!!!)

Preparo:

Para preparar o brigadeiro, misture em uma panela o leite condensado com o chocolate, misture bem e junte a manteiga e a farinha de amêndoa.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos.

Aqui no Le Bottecco tem as lâminas de amêndoas para decorar o seu brigadeiro!!
Dê uma passadinha por aqui e confira as novidades!!

Boa quinta-feira!!!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

"A história do Vinho"

2010-05-18T17:46:00.005-03:00

Boa noite!!

Hoje é terça-feira, o clima mudou um pouquinho, está chvendo bastante e com esse clima aproveito para falar da bebida mais apreciada no mundo: o Vinho!!

Essa sugestão que trouxemos na foto, é o Angelica Zapata, um vinho Angelica Zapata - Malbec 2005.

** Uva Malbec: Malbec é o nome de uma variedade de uma casta de uva originalmente do sudoeste de França. Esta uva é usada na fabricação de vinhos tintos. O plantio do Malbec vem se incrementando bastante da Argentina, onde as uvas tꭠsido usadas na fabricação do vinho Malbec argentino, que é considerado o melhor do mundo.
Originalmente, as uvas de Malbec eram cultivadas na França na região de Bourdeaux. No novo mundo, o malbec foi cultivado na Argentina e na Califórnia. Na América do Sul, esta uva foi introduzida em 1868, pelo engenheiro Michel Pouget. A maior região produtora Mendonza na Argentina. Em todo o país existem 25 mil hectares com plantações desta uva.

O vinho (do grego antigo ονος, transl. oínos, através do latim vīnum, que tanto podem significar "vinho" como "videira") é, genericamente, uma bebida alcoólica produzida por fermentação do sumo de uva. Na União Europeia o vinho é legalmente definido como o produto obtido exclusivamente por fermentação parcial ou total de uvas frescas, inteiras ou esmagadas ou de mostos; no Brasil é considerado vinho a bebida obtida pela fermentação alcoólica de mosto de uva sã, fresca e madura, sendo proibida a aplicação do termo a produtos obtidos a partir de outras matérias-primas.

A constituição química das uvas permite que estas fermentem sem que lhes sejam adicionados açúcares, ácidos, enzimas ou outros nutrientes. Apesar de existirem outros frutos como a maçã ou algumas bagas, que também podem ser fermentados, os "vinhos" resultantes são geralmente designados em função do fruto a partir do qual são obtidos (por exemplo vinho-de-maçã) e são genericamente conhecidos como vinhos de frutas. O termo vinho (ou seus equivalentes em outras línguas) é definido por lei em muitos países. A fermentação das uvas é feita por vários tipos de leveduras que consomem os açúcares presentes nas uvas transformando-os em álcool. Dependendo do tipo de vinho, podem ser utilizadas grandes variedades de uvas e de leveduras.

O vinho possui uma longa história que remonta pelo menos a aproximadamente 6000 a.C., pensando-se que tenha tido origem nos atuais territórios da Geórgia ou do Irã. Crê-se que o seu aparecimento na Europa ocorreu há aproximadamente 6500 anos, nas atuais Bulgária ou Grécia e era muito comum na Grécia e Roma antigas. O vinho tem desempenhado um papel importante em várias religiões desde tempos antigos. O deus grego Dioniso e o deus romano Baco representavam o vinho, e ainda hoje o vinho tem um papel central em cerimônias religiosas cristãs e judaicas como a Eucaristia e o Kidush.

Fonte: Wikipédia

Visite-nos!!

A história da cerveja

2010-05-14T13:01:00.005-03:00

Boa tarde!!

Sexta-feira é dia de reunir os amigos para comer, beber, rir e se divertir!! Sexta é dia de balada, dia de cerveja!!

Vasculhando boas histórias na internet descobri a história da cerveja, vou postar pra vocês!!

Há cerca de 10 mil anos, o homem antigo descobriu, por acaso, o processo de fermentação, no que surgiram, em pequena escala, as primeiras bebidas alcoólicas. Mais tarde, a cerveja era produzida inicialmente pelos padeiros, devido a natureza dos ingredientes que utilizavam: leveduras e grãos de cereais. A cevada era deixada de molho até germinar e, então, moída grosseiramente, moldada em bolos aos quais se adicionava a levedura. Os bolos, após parcialmente assados e desfeitos, eram colocados em jarras com água e deixados fermentar.

Há evidências de que a prática da cervejaria originou-se na região da Mesopotâmia onde a cevada cresce em estado selvagem. Os primeiros registros de fabricação de cerveja têm aproximadamente 6 mil anos e remetem aos Sumérios, povo mesopotâmico. A primeira cerveja produzida foi, provavelmente, um acidente. Documentos históricos mostram que em 2100 a.C. os sumérios alegravam-se com uma bebida fermentada, obtida de cereais. Na Suméria, cerca de 40% da produção dos cereais destinavam-se às cervejarias chamadas "casas de cerveja", mantida por mulheres. Os egípcios logo aprenderam a arte de fabricar cerveja e carregaram a tradição no milênio seguinte, agregando o líquido à sua dieta diária.

A cerveja produzida naquela época era bem diferente da de hoje em dia. Era escura, forte e muitas vezes substituía a água, sujeita a todos os tipos de contaminação, causando diversas doenças à população. Mas a base do produto, a cevada fermentada, era a mesma.

A expansão definitiva da cerveja se deu com o Império Romano, que se encarregou de levá-la para todos os cantos onde ainda não era conhecida. Júlio César era um grande admirador da cerveja e, em 49 a.C., depois de cruzar o Rubicão, ele deu uma grande festa a seus comandantes, na qual a principal bebida era a cerveja. A César também é atribuída a introdução de cerveja entre os britânicos, pois quando ele chegou à Britânia, esse povo apenas bebia leite e licor de mel. Através dos romanos a cerveja também chegou à Gália, hoje a França.

E foi aí que a bebida definitivamente ganhou seu nome latino pelo qual conhecemos hoje. Os gauleses denominavam essa bebida de cevada fermentada de “cerevisia” ou “cervisia” em homenagem a Ceres, deusa da agricultura e da fertilidade.

Na Idade Média, os conventos assumiram a fabricação da cerveja que, até então, era uma atividade familiar, como cozer o pão ou fiar o linho. Pouco a pouco, à medida que cresciam os aglomerados populacionais e que se libertavam os servos, entre os séculos VII e IX, começaram a surgir artesãos cervejeiros, trabalhando principalmente para grandes senhores e para abadias e mosteiros. O monopólio da fabricação da cerveja até por volta do século XI continuou com os conventos que desempenhavam relevante papel social e cultural, acolhendo os peregrinos de outras regiões. Por isso, todo monastério dispunha de um albergue e de uma cervejaria. Os monges por serem os únicos que reproduziam os manuscritos da época, puderam conservar e aperfeiçoar a técnica de fabricação da cerveja.

Com o aumento do consumo da bebida, os artesãos das cidades começaram também a produzir cerveja, o que levou os poderes de públicos a se preocupar com o hábito de se beber cerveja. As tabernas ou cervejarias eram locais onde se discutiam assuntos importantes e muitos negócios concluíam-se entre um gole e outro de cerveja. A partir do séc. XII pequenas fábricas foram surgindo nas cidades européias e com uma técnica mais aperfeiçoada, os cervejeiros já sabiam que a água tinha um papel determinante na qualidade da cerveja. Assim a escolha da localização da fábrica era feita em função da proximidade de fontes de água muito boa.

Com a posterior invenção de instrumentos científicos (termômetros e outros), bem como o aperfeiçoamento de novas técnicas de produção, o que bebemos hoje é uma agregação de todas as descobertas que possibilitaram o aprimoramento deste nobre líquido.

Interessante!!

Bom final de semana à todos!!

Beijo,
Equipe Le Bottecco.

Receita de "Risoto al gorgonzola e pizelli"

2010-05-13T14:45:00.004-03:00

Boa tardee!!

Hoje eu recebi por e-mail uma receita de risoto que deu água na boca... Vou dividí-la com vocês!!

Risoto al gorgonzola e pizelli

Ingredientes

• 1 colher(es) de sopa de cebola picada
• 380 g de arroz arbóreo
• 4 colher(es) de sopa de manteiga
• 1/2 xícara(s) de vinho branco seco
• 1 e 1/2 l de caldo de legumes
• 100 g de ervilha-torta cozida
• 200 g de gorgonzola em pedaços
• 2 colher(es) de sopa de parmesão ralado

Modo de preparo

Doure a cebola em metade da manteiga. Junte o arroz e refogue por alguns minutos.

Adicione o vinho branco e deixe evaporar em fogo alto.

Junte aos poucos o caldo de legumes quase em ponto de fervura.

Cozinhe por 16 ou 17 minutos, mexendo de vez em quando (à medida que o arroz for secando, coloque mais caldo).

Retire do fogo. Acrescente a ervilha, o gorgonzola, o restante da manteiga e o parmesão ralado.

Misture bem.

Sirva imediatamente.

Huuum, não dá água na boca!?
Aqui na Le Bottecco temos o Arroz Arbóreo Riso Inverni (caixinhas de 500g e 1Kg) e o Queijo Gorgonzola tb!!
Além do Vinho Branco Seco para o preparo e de um bom Vinho Tinto para acompanhar o risoto!!

Bom apetite!!
Beijo,
Equipe Le Bottecco.

Receita de "Guacamole"

2010-05-12T14:24:00.005-03:00

Boa tarde!!

Hoje é quarta feira, um bom dia para uma receitinha gostosa... Hoje estamos mostrando alguns produtos da Culinária Mexicana e vamos postar uma receita de Guacamole a pedidos!

Na foto apresentamos os Nachos e os Tacos da Marca "La Preferida" e o tempero para Guacamole da "Casa Fiesta" que temos aqui na Le Bottecco à venda.

Os Nachos são excelentes entradas que podem ser acompanhados por diversos molhos, entre eles o Guacamole.
Vamos à receita do Guacamole então...

Guacamole
1 pacote de "Mistura de temperos para Guacamole Casa Fiesta"
1/4 xícara de água quente
2 abacates grande (não muuuito maduros)
1 colher de sopa de cebola picada
1 tomate grande sem pele e picado
2 ramos de coentro picados
suco de 1/2 limão
sal a gosto

Preparo

Despeje o conteúdo do envelope em 1/4 xícara de água quente mexendo até formar uma massa de tempero. Enquanto a mistura é hidratada, retire a polpa dos abacates e amasse com um garfo (é interessante que fiquem alguns pedaços da fruta, adicione a massa aos abacates amassados mexendo até ficarem unidos completamente. Acrescente pequenas quantidades de água se a consistência ficar grossa demais.
Para melhores resultados, esfrie a mistura por 1 hora ou mais para obter sabor mais intenso.
Misture os demais ingredientes e sirva.

Bom apetite e boa quarta feira!!!
Beijos,
Equipe Le Bottecco

A história do Chocolate Quente

2010-05-11T13:17:00.007-03:00

Boa tarde!!

Agora acho que o frio veio pra valer e nada melhor do que se aquecer...
Hora de beber um bom vinho, de comer fondue, de beber chocolate quente... Ahh esse chocolate quente, tão conhecido por todos e tão apreciado!!

(É uma história um pouco extensa mas que vale muito a pena ser lida!!)

Segundo cientistas, o lar original do cacau ficava nas florestas da região do Amazonas no Brasil, ou na região do Orinoco, na Venezuela.
Ambos são rios famosos na América do Sul. Colombo, que descobriu a América, teve a oportunidade, durante sua 4ª viagem à América, de conhecer os grãos de cacau, mas não lhes deu atenção.

O crédito por descobrir o cacaueiro para o mundo europeu cabe a outro viajante espanhol, o conquistador do México – Hernando Cortez. Ele chegou ao México em 1519, supostamente com intenções pacíficas de desenvolver o comércio, e foi recebido com honras pelo Imperador Montezuma dos astecas (os índios locais). O Imperador era grande apreciador de uma bebida especial, que ele bebia em copos de ouro, sempre novos. A cada vez que esvaziava um copo, ele o jogava fora, para mostrar que valorizava mais a bebida que o ouro.
O Imperador ofereceu esta bebida ao visitante espanhol, que mais tarde relatou que tinha um sabor forte, agridoce, que ele apreciou muito.

Hernando Cortez mais tarde aprisionou o Imperador e, gradualmente,
conquistou o México para o Rei da Espanha. Quando voltou à Espanha em 1528, Cortez levou grãos de cacau para o Rei, apresentando-o no maravilhoso chocolate líquido.
A Espanha foi o primeiro país na Europa onde o chocolate quente tornou-se uma bebida favorita – primeiro nos círculos aristocratas, depois de forma geral.

Durante cerca de 100 anos a Espanha teve o monopólio do comércio de grãos de cacau, graças às plantações de Cortez.
Nesse meio tempo, porém, esta deliciosa bebida tinha começado a ficar conhecida em outros países da Europa Ocidental. Eles começaram a plantar cacaueiros em suas próprias colônias tropicais onde o clima era favorável.

Em 1700 as "Casas de Chocolate" começaram a competir com as "Casas de Café" em Londres. Uma xícara de chocolate quente não era mais um luxo somente para os ricos.
A produção de chocolate foi então levada da Inglaterra para o "Novo Mundo" onde em 1765, foi fundada a primeira fábrica de chocolate em Massachusets, então colônia inglesa, que ainda hoje é chamada de Nova Inglaterra. Desde então, o chocolate quente se tornou uma bebida preferida também na América do Norte.

Em 1828, um fabricante holandês de chocolate, Conrad van Houtten, descobriu um método de extrair a gordura dos grãos de cacau moídos, e transformá-la em manteiga de cacau. Então ele pressionou o líquido até que pedaços duros de cacau permaneciam inteiros. Isso ele moeu e transformou num pó, que se dissolvia facilmente na água quente, criando uma bebida boa, suave e saborosa, que podia ser tornada mais doce com a adição de açúcar. No entanto, comer chocolate em pedaços só se tornou popular 20 anos depois em 1847, quando uma firma inglesa, Fry and Sons (que mais tarde se associou à famosa Cadbury) começou a produzir chocolate doce em barras para comer (e não apenas chocolate em pó para beber), misturando o cacau moído com manteiga de cacau e açúcar.

Em 1875, um fabricante suíço de chocolate criou uma barra de chocolate ao leite, usando leite fresco. Desde então numerosas fábricas de chocolate em diferentes países desenvolveram diversos tipos de chocolate – doce, meio-doce, amargo, com leite ou sem leite, com ou sem nozes, licor e sem licor, e inumeráveis tipos de chocolates para satisfazer a todos os paladares.

Nós aqui da Le Bottecco temos uma xícara de "Chocolate Quente Especial" esperando por você!!

Venha nos fazer uma visita!!

A história do chá

2010-05-10T11:39:00.008-03:00

>

Bom diaa!!
Como havíamos comentado, traremos também algumas histórias sobre os produtos, suas origens, etc.. Hoje contaremos um pouquinho sobre a história do chá...
Boa leitura!! E uma excelente segunda-feira!!!

Existem várias lendas em torno das origens do chá.
A mais popular é uma lenda chinesa que conta que no ano 2737 a.C., o imperador Shen Nung descansava sob uma árvore quando algumas folhas caíram em uma vasilha de água que seus servos ferviam para beber.
Atraído pelo aroma, Shen Nung provou o líquido e adorou. Nascia aí, o chá.

Esta lenda é divulgada como a primeira referência à infusão das folhas de chá verde, provenientes da planta Camellia sinensis, originária da China e da Índia. O tratado de Lu Yu, conhecido como o primeiro tratado sobre chá com caráter técnico, escrito no séc. VIII, durante a dinastia Tang, definiu o papel da China como responsável pela introdução do chá no mundo.

No inicio do século IX monges japoneses levaram algumas sementes e introduziram a cultura do chá que se desenvolveu rapidamente. O chá experimentou nestes dois países - China e Japão - uma evolução extraordinária, abrangendo não só meio técnico e econômico, mas também os meios artísticos, poéticos, filosóficos e até religiosos. No Japão, por exemplo, o chá é protagonista de um cerimonial complexo e de grande significado.

Inicialmente, foi o Japão responsável pela divulgação da utilização do chá, fora da China, porém sua chegada a Europa não foi rápida. Referências antigas na literatura européia a respeito do chá, mostram o relato de Marco Pólo em sua viagem e que o português Gaspar da Cruz teria citado o chá numa carta dirigida ao seu soberano. Já a sua importação para o continente europeu ocorreu no início do séc. XVII pelos holandeses, em função do comércio que então se estabelecia entre a Europa e o Oriente.

A partir do século XIX na Inglaterra, o consumo de chá difundiu-se rapidamente, tornando-se uma bebida muito popular. Essa popularidade estendeu-se aos países com forte influência inglesa, como os Estados Unidos, Austrália e Canadá. Hoje, o chá é a bebida mais consumida em todo o mundo.

Dia das Mães no Le Bottecco!!

2010-05-08T13:31:00.003-03:00

Boa tarde!!
Primeiramente peço desculpas por não ter conseguido postar mais fotos essa semana, é porque graças a Deus foi uma correria só!! Mas estamos postando hoje mais uma sugestão de cesta para o dia das Mães!!
Hoje, excepcionalmente a loja ficará aberta até as 17h, quem ainda não escolheu um presentinho para a sua mãe, corra que ainda dá tempo!!
Um beijo,
Equipe Le Bottecco.

2010-05-04T13:05:00.004-03:00

Mãe,
Que ao dar a benção da vida,
entregou a sua...

Que ao lutar por seus filhos,
esqueceu-se de si mesma...

Que ao desejar o sucesso deles, abandonou seus anseios...

Que ao vibrar com suas vitórias, esqueceu seu próprio mérito...

Que ao receber injustiças,
respondeu com seu amor...

E que, ao relembrar o passado,
só tem um pedido:

DEUS, PROTEJA MEUS
FILHOS, POR TODA
A VIDA!

Boa tardee!

O Dia das Mães está chegando... No decorrer da semana vamos postar algumas sugestões de cestas para presentear essas mulheres tão importantes na nossa vida!

Grande beijo,
Equipe Le Bottecco

Receitinha para o final de semana!!

2010-04-30T00:00:00.006-03:00

Boa noitee!!

Hoje já é sexta feira e vamos postar uma sugestão de uma excelente sobremesa para o final de semana... Uma sopa de chocolate com frutas silvestres tirada do site www.cliqueagosto.com.br que é uma verdadeira delícia!! Testada e aprovada!!

Ingredientes

500 g Chocolate ao leite
500 g Chocolate meio amargo
1 l Creme de leite fresco
1 fava Baunilha (no Le Bottecco tem!!)
1 xícara(s) Café de conhaque
500 ml Leite
Frutas silvestres
2 bandejas Morangos frescos
1 bandejas Amoras frescas
2 bandejas Framboesas frescas

Modo de preparo

Derreter em fogo baixo os chocolates, juntamente com o creme de leite fresco.
Misturar o leite com a baunilha deixar engrossar. Coar e misturar com o chocolate derretido e mexer bem por cinco minutos. Desligar o fogo e acrescentar o conhaque. Servir quente.
Picar o morango em quatro e misturar com as amoras e framboesas inteiras.

Montagem
Colocar as frutas picadas no consome, acrescentar a sopa de chocolate quente e por cima colocar um fio de creme de leite fresco.

Bom Apetite!!

E um excelente final de semana a todos!!

Grande beijo,
Equipe Le Bottecco Delicatessen e Especiarias...

"Abobrinha na Brasa"

2010-04-24T10:25:00.003-03:00

Mais um dia chuvoso, gostoso para tomar um chocolate quente especial "Le Bottecco", durante o dia... e a noite um vinho não é nada mal, não é!?

Ontem, uma de nossas clientes, a Márcia, veio até a nossa loja e comentou quando viu a "Abobrinha na Brasa" que adora! Levou a nossa e disse que também faz em casa!!

A receita é assim:

Em uma frigideira coloque um pouco de azeite, e depois as rodelas de abobrinha, salpique um pouco de sal. Faça isso dos dois lados até que fique al dente!
Por último coloque alho picadinho no azeite que sobrou e derrame por cima das abobrinhas.

Bom Apetite!!!

Receita de Massa com Arenque Defumado

2010-04-23T14:32:00.003-03:00

Boa tarde!!

Como havíamos comentado no post de ontem, vamos mostrar aos poucos os produtos aqui da loja, algumas sugestões de cestas para ocasiões especiais, divulgar algumas receitinhas dos nossos clientes, algumas histórias sobre os alimentos...

Vamos postar hoje uma receita de "Massa com Arenque Defumado" sugerida pela Sra. Elisabeth e seu esposo quando deram uma passadinha aqui pela loja no dia de ontem!

Massa com Arenque
(porção para 4 pessoas)

Ingredientes:
1 cebola média processada
2 colheres de sopa de manteiga
150g de Arenque defumado em pedaços médios (para não desmanchar)
500g de creme de leite fresco
1 colher sopa rasa de pimenta rosa
1/2 tomate em cubos sem semente
500g massa tipo Fusilli

Modo de preparo:
Refogue a cebola com a manteiga até dourar.
Acrescente o arenque defumado e deixe refogando um pouquinho.
Acrescente o creme de leite e deixe reduzir até que engrosse. Reserve.
Cozinhe a massa a parte até que fique al dente.
Quando a massa estiver pronta, junte ao molho a pimenta rosa esmagada.
Encorpore a massa ao molho e por cima coloque os tomates em cubos.

Bom apetite!!!

Le Bottecco Delicatessen

2010-04-22T16:10:00.000-03:00

Boa tarde!!!

Acabamos de criar o Blog da loja!!

Cuidaremos do nosso blog com o maior carinho para melhor atendê-los.

Vamos mostrar aos pouquinhos os nossos produtos, trazer curiosidades, histórias das origens dos alimentos e produtos, fotos, receitas, sugestões de cestas e muito mais!!

Quem tiver uma receita boa ou uma sugestão de produto e quiser compartilhar conosco, fique a vontade, ok!?

Abraço a todos,

Equipe Le Bottecco.